منتديات الشروق أونلاين - كيش بالخضر والكفتة بالصور

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)

- الأطباق الرئيسية (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=290)

- - كيش بالخضر والكفتة بالصور (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=328911)

كيش بالخضر والكفتة بالصور

http://1.bp.blogspot.com/-9RIoL5mjZC...713-WA0028.jpg
مقادير العجينة
نحتاج 1/4 دقيق - 100 غرام زبدة - بيضة - ملح - ابزأر - ملعقة صغيرة من خل
ماء بارد لجمع العجين

طريقة تحضير العجين
نقوم بتجميع العجينة بأطراف الاصابع دون دلكها ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة
بعد ذلك نبسطها بالمدلك ونضعها في المول الخاص بلكيش ونضع وسطها الحمص او اللوبيا الييضاء او العدس لكي لا تنتفخ
http://2.bp.blogspot.com/-32DxV-gLLH...0821072519.jpg

مقادير الحشوة
نحتاج 1 بصلة قطع رقيق - 2 جزر محكوك - نيشو (الملفوف) قطع رقيق - 2 قرع اخضر محكوك في المنطقة الغليظة
الكفتة

طريقة تحضير الحشوة
ونقوم بخلط الخضر مع بعضها البعض ونقوم بطهيها لوحدها ونضيف التوابل (الملح - ابزار - سكنجبير...) حسب الذوق
نفس الشيء بالنسية للكفتة

اللمسات الأخيرة
نقوم بوضع الخضر وسط العجين الذي جهزناه من قبل ونضيف الكفتة فوق
http://2.bp.blogspot.com/-1xVeUoyYvL...25281%2529.jpg

ثم نخلط 3 بيضات مع ياغورت بدون سكر وقزبور مفروم وفرماج والملح وابزار وفص ثوم محكوك
http://1.bp.blogspot.com/-OJAlp2s_6j...0821072505.jpg

ونصبه فوق الكفتة
http://1.bp.blogspot.com/-zotxwWcEzW...0821072501.jpg

وندخله الفرن حتى تنضج
بالصحة والراحة

أم حفصة على الفايس بوك