منتديات الشروق أونلاين - طريقة عمل ماك اند تشيز

http://atyabtabkha-recipes.s3.amazon...9e9ed5bd9e.jpg

نوع الطبق: أطباق رئيسية
الصعوبة: سهل
مجموع الوقت: 35 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة
وجبات: 5

المكوّنات

معكرونة - كوب ونصف
زبدة - 3 ملاعق كبيرة
دقيق - ملعقتان كبيرتان
حليب - 3 أكواب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
قرفة - رشة
جبن موزاريلا مبشور - ثلاثة ارباع كوب
جبن شيدر مبشور - ثلاثة ارباع كوب
بقسماط - 3 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- ذوّبي ملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة على النار، اضيفي الدقيق وقلّبي حتى يتغير لونه.
2- أضيفي بعدها الحليب ثم حرّكي المكونات حتى تتجانس وتغلي.
3- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة ثم زيدي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4- إدهني صينية بايركس بالقليل من الزبدة ثم انثري ملعقة كبيرة من البقسماط في القعر.
5- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح، اضيفي زيت الزيتون والفلفل الأسود.
6- صفّي المعكرونة من السوائل ثم ضعيها في صينية البايركس.
7- اسكبي مزيج الصلصة على الوجه ثم قلّبي المكونات بتأن حتى تتداخل.
8- أنثري ما تبقى من البقسماط على الوجه ثم ضعي ما تبقى من كمية الزبدة.
9- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ثم اتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
10- أخرجي صينية المعكرونة من الفرن وقدميها ستخنة على سفرتك.