منتديات الشروق أونلاين

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)
-   الحلويات (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=244)
-   -   العوامَة أو (لقمة القاضي ) من مطبخِــي (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=335882)

غايتي رضا الرحمن 07-03-2016 03:25 PM
العوامَة أو (لقمة القاضي ) من مطبخِــي
 
السلامُ عليكم ورحمة الله وبركاته


******
http://store2.up-00.com/2016-03/145736236549361.jpg

*******
http://store2.up-00.com/2016-03/145736320239821.jpg

المقادير

2 كيلات فرينة
ملعقة كبيرة نشاء
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
قرصة ملح
وكيس فانيليا
وكيلة وربع ماء دافئ

الشاربات: 2 كاس سكر + 1 كاس ماء + عصير الليمون


الكيفية:

نخلط جيع المكونات الجافة ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيا حتى نتحصل على عجينة شبه سائلة ، نغطيها بكيس بلاستيكي لمدة 15 د ونتركها تتخمر ثم نخرجها ونحركها قليلا ، وهذه المرحلة مهمة جدا ، ثم نغطيها مرة اخرى لتختمر مدة 15 د ، والمجموع 30 د للتخمر..

بعد ذلك نسخن الزيت في مقلاة ، ونضع كمية من العجينة في قبضة اليد بالمساعدة بالزيت حتى لاتلتصق في اليدين.. او رشي العجينة بالزيت حتى تكون سهلة التحكم، وبعد القبضة تخرج العجينة من بين الاصابع ،
نقطعها بالملعقة ،فتتشكل كرات ، نقليها في الزيت ... ومن ثم نغمسها مباشرة في الشاربات او العسل يكون دافئ ...

وبالصحة والعافية :11:

amina 84 07-03-2016 03:58 PM
رد: العوامَة أو (لقمة القاضي ) من مطبخِــي
 
الله الله عليك يا فاطمة
بفخر نرفعلك القبعة ذكية في تطبيقاتك و حتى تقديمك لما تقدميها مع أن القهوة خصها قطعة أو ثنين سكر حجري للتقديم

ام زين الدين 07-03-2016 04:52 PM
رد: العوامَة أو (لقمة القاضي ) من مطبخِــي
 
تسلم الايادي حبيبتي ساجربها بوصفتك اكيد اليوم الصيام هلكني يتبث

غايتي رضا الرحمن 07-03-2016 06:52 PM
رد: العوامَة أو (لقمة القاضي ) من مطبخِــي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amina 84 (المشاركة 2122734)
الله الله عليك يا فاطمة
بفخر نرفعلك القبعة ذكية في تطبيقاتك و حتى تقديمك لما تقدميها مع أن القهوة خصها قطعة أو ثنين سكر حجري للتقديم
ااهلا غاليتي أمينة
ههه حشمتيني :10: ...

بالنسبة للسكر، المرة الجاية ندير حسابي ونصوره ، السكرية { حاملة السكر } كانت في الجهة اليسرى
والله ردك شرَّفني كثيرا ... جزاك الله خيرا

غايتي رضا الرحمن 07-03-2016 06:54 PM
رد: العوامَة أو (لقمة القاضي ) من مطبخِــي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام زين الدين (المشاركة 2122739)
تسلم الايادي حبيبتي ساجربها بوصفتك اكيد اليوم الصيام هلكني يتبث
اأهلا خالتو

تقبل الله منكِ الصيام يا غالية ... وجعلكِ من قافلة الصائمين الذين يدخلون من باب الريان، اللهم آمين

في انتظار تطبيقكِ خالتي ...
وشكرا على التثبيت.. حفظكِ الله

إشراق2 07-03-2016 06:59 PM
رد: العوامَة أو (لقمة القاضي ) من مطبخِــي
 
اوووو ماشاء الله يا فاطمة فكرتيني في أمي رحمة الله عليها كم كانت لذيذة عوامتها
تسلم الأيادي وبصحتكم

amina 84 07-03-2016 09:18 PM
رد: العوامَة أو (لقمة القاضي ) من مطبخِــي
 
نونو حياتي باين فيك هلكانة صح من يتبث إالي قصدتي بيها يثبت ههههههههه

غايتي رضا الرحمن 08-03-2016 02:32 PM
رد: العوامَة أو (لقمة القاضي ) من مطبخِــي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إشراق2 (المشاركة 2122748)
اوووو ماشاء الله يا فاطمة فكرتيني في أمي رحمة الله عليها كم كانت لذيذة عوامتها
تسلم الأيادي وبصحتكم
اهلا اشراق

رحمها الله واسكنها فسيح الجنان
الله يسلمك يا طيبة ، جزيتِ خيرا

غايتي رضا الرحمن 08-03-2016 02:33 PM
رد: العوامَة أو (لقمة القاضي ) من مطبخِــي
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amina 84 (المشاركة 2122779)
نونو حياتي باين فيك هلكانة صح من يتبث إالي قصدتي بيها يثبت ههههههههه
انها زلة كتابة من لوحة المفاتيح :2:
:11:
:13:


الساعة الآن 03:54 AM.

Powered by vBulletin
قوانين المنتدى