الإجاص و الوقاية من الزهايمر
 

https://encrypted-tbn1.gstatic.com/i...CrZEoB0CeWftYQ
الإجاص فاكهة صينية الأصل تشبه التفاح ولها أنواع كثيرة جداً .تحتوي على المعادن مثل البوتاسيوم والنحاسن بالإضافة لاحتوائها على البكتين ومضادات الأكسدة.
يحتوي الإجاص على الألياف بنسبة كبيرة، فتعمل على منع تطورات أعراض السكري وحماية المرضى من الإصابة بالأمراض الأخرى كأمراض القلب. تعمل الكمثرى على تخفيض حساسية الأنسولين، كما أنها تعمل على تخفيض معدل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.

نظراً لاحتوائها على مضادات الأكسدة فهي تعمل على حماية الخلايا من التلف وتعتبر الكمثرى من أكثر الفواكه التي تحمي من الإصابة بسرطان المعدة والمريء.

اما قشور الإجاص فتحتوي على مضاد للأكسدة يعرف باسم الكيرستين، وقد أثبتت الدراسات أنه يعمل على الوقاية من الزهايمر.