طريقة عمل حلا (زنود الست )
 

طريقة عمل زنـود الســـت

[YOUTUBE]nypJs_ka6Co[/YOUTUBE]


المقادير

عجينة البقلاوه

زبده سائحه (عن طريق حمام مائي او الماكروويف )

مقادير الحشوة

٣ كوب كريمة
ربع كوب نشا الذرة
ربع كوب سكر
ملعقة طعام ماء ورد

اولا : اعمل الحشوة
احط النشا والكريمه والسكر في جدر واحطه علي النار مع التحريك المستمر

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0...18137_orig.png

الي ان تضخن (تصير متماسكة /سميكة )

احط ملعقة ماء ورد واخلطها ثم اطفي النار

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0...06896_orig.png

واحطه في مله ( صحن زجاجي) واغطيه بنايلون ملامس للسطح علشان ماتتكون قشره علي الوجهه اخليه بره نص ساعه عشان يبرد وبعدين احطة بالثلاجه ٤ ساعات

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0...84845_orig.png

ثانيا : تحشية زنود الست مع طريقة اللف

بعد ما يكون مضى على الحشوه على القليلة 4 ساعات نبتدي نسوي الخطوات التالية

اخذ قطعه من ورق البقلاوه وادهنها بالزبده

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0...89847_orig.png

واحط عليها قطعه ثانيه (اضع قطعة اخرى من ورق البقلاوه فوق القطعة المدهونة )

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0...86366_orig.png

واقطعهم مستطيلات تقريبا ٦ او ٧ سم

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0...74810_orig.png

تطلع معاي يمكن ٤ مستطيلات اخذ مستطيلين واقطعهم بالنص واحط هذا النص فوق المستطيل المدهون بالزبده من الاعلي مثل الي بالصورة


http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0...10222_orig.png

واحط ملعقه من الحشوة والف رول

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0...93362_orig.png


http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0...65365_orig.png

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0...53697_orig.png

بالنهايه ادهن الطرف بالزبدة السايحة علشان يلصق

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0...50130_orig.png

نسوي العدد الي نبيه وبعد ما نخلص نغليهم

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0...52551_orig.png

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0...25572_orig.png

وبعد ما يستون مباشرتا من المغلات الى صحن الشيرا (الحلا )

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0...61092_orig.png

وبجذي نكون خلصنا وبالعافية عليكم مقدما

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0...51436_orig.jpg