منتديات الشروق أونلاين
  • صفحة 1 من 2
  • 1
  • 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات الشروق أونلاين (http://montada.echoroukonline.com/index.php)
-   الحلويات (http://montada.echoroukonline.com/forumdisplay.php?f=244)
-   -   كعك الفستق و الشوكولا... (http://montada.echoroukonline.com/showthread.php?t=34671)

الحسناء 24-08-2008 10:43 AM
كعك الفستق و الشوكولا...
 
http://www.pic.alfrasha.com/data/media/51/salam_2.gif
جبتلكم و صفة لذيذة...تفضلو

كعك الفستق بالشيكولاتة




المقادير


230 جم من السكر
250 جم من الفستق المطحون الناعم
250 جم من الشيكولاتة الداكنة
250 جم من الزبد
12 بيضة (مفصول فيها البياض عن الصفار)
½ ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من ماء زهرة البرتقال
http://www.sh11sh.com/sh11sh1/line-hawaa.gif
التزيين


1 ملعقة كبيرة من ماء زهرة البرتقال
125 جم من الشيكولاتة الداكنة
125 جم من الكريمة السائلة
4 ملاعق كبيرة من السكر
3 ملاعق كبيرة من الفستق المقط
http://www.sh11sh.com/sh11sh1/line-hawaa.gif
طريقة التحضير


يخفق بياض البيض أولاً في وعاء مع الملح حتى يتماسك قليلاً
تضاف ربع كمية السكر إلى الوعاء ويخفق الخليط حتى يتجانس ويترك جانباً
وفي وعاء آخر يخفق الزبد مع الربع الثاني من كمية السكر حتى يصبح لون الخليط فاتحاً
يضاف صفار البيض واحد تلو الآخر ثم تضاف باقي كمية السكر وكذلك الفستق ويخفق الخليط
يضاف بعد ذلك خليط بياض البيض إلى خليط الصفار مع مراعاة المحافظة الهواء داخلهما
يصب الخليط في صنية مدهونة بالزبد وتوضع في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
ثم تقلل درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية ويترك الخليط لمدة 20 دقيقة أخرى
تخرج الكعكة من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً قبل تزيينها
للتزيين تذاب الشيكولاتة مع الكريمة والسكر على نار هادئة
ثم يرفع خليط الشيكولاتة من على النار ويترك ليبرد لمدة 20 دقيقة
يخفق الخيلط بالمضرب اليدوي ثم يضاف إليه ماء البرتقال
يصب فوق الكعكة وترش بالفستق لتصبح جاهزة للتقديم



هجورة 24-08-2008 10:48 AM
رد: كعك الفستق و الشوكولا...
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحسناء (المشاركة 234614)
السلام عليكم و رحمة الله

وعليكم السلام كوثر


تفضلو...


كعك الفستق بالشيكولاتة




المقادير


230 جم من السكر
250 جم من الفستق المطحون الناعم
250 جم من الشيكولاتة الداكنة
250 جم من الزبد
12 بيضة (مفصول فيها البياض عن الصفار)
½ ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من ماء زهرة البرتقال
http://www.sh11sh.com/sh11sh1/line-hawaa.gif
التزيين


1 ملعقة كبيرة من ماء زهرة البرتقال
125 جم من الشيكولاتة الداكنة
125 جم من الكريمة السائلة
4 ملاعق كبيرة من السكر
3 ملاعق كبيرة من الفستق المقط
http://www.sh11sh.com/sh11sh1/line-hawaa.gif
طريقة التحضير


يخفق بياض البيض أولاً في وعاء مع الملح حتى يتماسك قليلاً
تضاف ربع كمية السكر إلى الوعاء ويخفق الخليط حتى يتجانس ويترك جانباً
وفي وعاء آخر يخفق الزبد مع الربع الثاني من كمية السكر حتى يصبح لون الخليط فاتحاً
يضاف صفار البيض واحد تلو الآخر ثم تضاف باقي كمية السكر وكذلك الفستق ويخفق الخليط
يضاف بعد ذلك خليط بياض البيض إلى خليط الصفار مع مراعاة المحافظة الهواء داخلهما
يصب الخليط في صنية مدهونة بالزبد وتوضع في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
ثم تقلل درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية ويترك الخليط لمدة 20 دقيقة أخرى
تخرج الكعكة من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً قبل تزيينها
للتزيين تذاب الشيكولاتة مع الكريمة والسكر على نار هادئة
ثم يرفع خليط الشيكولاتة من على النار ويترك ليبرد لمدة 20 دقيقة
يخفق الخيلط بالمضرب اليدوي ثم يضاف إليه ماء البرتقال
يصب فوق الكعكة وترش بالفستق لتصبح جاهزة للتقديم


شكرا كوكو يبدو لذيذا

خصوصا وأنني جائعة ولم أتناول الإفطار..

الحسناء 24-08-2008 10:54 AM
رد: كعك الفستق و الشوكولا...
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هجورة (المشاركة 234626)
شكرا كوكو يبدو لذيذا



خصوصا وأنني جائعة ولم أتناول الإفطار..
شكر متنبادل هجورتي:D
تاكلي بالصحة و الهناء...
سلامي لك

Ferzan ozpetek 28-08-2008 10:16 PM
رد: كعك الفستق و الشوكولا...
 









hasnaa thank you

إخلاص 28-08-2008 10:24 PM
رد: كعك الفستق و الشوكولا...
 
ممممممممممم

ميرسي بوكو غاليتي

تبدو لذيذة:)

الحسناء 29-08-2008 05:53 PM
رد: كعك الفستق و الشوكولا...
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة emeril (المشاركة 238574)








hasnaa thank you
شكرا لمرورك عزيزتي
تسلمي

الحسناء 29-08-2008 05:54 PM
رد: كعك الفستق و الشوكولا...
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إخلاص (المشاركة 238581)
ممممممممممم


ميرسي بوكو غاليتي


تبدو لذيذة:)
دو ريا حورية
بالصحة ...
سلام

ميمي.16 30-08-2008 11:21 PM
رد: كعك الفستق و الشوكولا...
 
يبدو لديد.

layam 30-08-2008 11:29 PM
رد: كعك الفستق و الشوكولا...
 
mmmmmmm il est délicieux tu peux me donnée un petit morceau stp
:D:D:D:D
merci bien pour la recette

عايدة 31-08-2008 08:49 AM
رد: كعك الفستق و الشوكولا...
 


الساعة الآن 03:24 PM.
  • صفحة 1 من 2
  • 1
  • 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin
قوانين المنتدى