|
بوراك الجمبري والصلصة
المقادير: علبة ديول، 500غ جمبري، 4 سنات ثوم، 2 ملاعق زيت، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة فلفل أحمر، غصن زعيترة، 2 ور...قات رند، 200غ جبن مبشور، 2 ملاعق مايزينة، ملح، زيت للقلي طريقة التحضير: ـ ادرسي الثوم مع التوابل، الملح، أضيفي له الزيت، الرند، الزعيترة وضعيه في مقلاة على نار هادئة مع التحريك، أضيفي كأس ماء واتركيه حتى يغلي. ـ أضيفي الجمبري المقشر وغطي المقلاة حتى يطهى. ـ لما يستوي انزعي الرند والزعيترة ثم خذي كأسا صغيرا من هذه الصلصة واخلطيه مع المايزينة وأعيديه بعدها لباقي الصلصة حتى تتخثر. ـ ضعي المقلاة من فوق النار وأضيفي الجبن المبشور. ـ افتحي أوراق الديول وخذي بالواحدة، ضعي في طرف الورقة حربوشا عريضا من الحشو واطوي جانبي الورقة على الحشو ثم لفيها على نفسها مرتين. ـ اقلي البوراك على نار هادئة حتى يكتسب اللون الذهبي وقدميه ساخنا مرفوقا بشرائح الليمون. |
| الساعة الآن 04:31 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى