|
سكونز جبن الفيتا والطماطم
نوع الطبق: فطور, مقبلات الصعوبة: سهل مجموع الوقت: 45 دقيقة وقت التحضير: 30 دقيقة... وقت الطبخ: 15 دقيقة وجبات: 4 تصنيف: المكوّنات دقيق - كوبان بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة كريمة لباني - ثلاثة أرباع كوب ملح - نصف ملعقة صغيرة زبدة مبّردة ومقطّعة إلى مكعبات - 4 ملاعق كبيرة طماطم مقطّعة إلى قطع صغيرة - 1 جبن فيتا - 4 ملاعق كبيرة لدهن العجين: بيض مخفوق - 1 حليب سائل - ملعقة كبيرة خلّ - بضع قطرات طريقة العمل 1- في وعاء، أخلطي الدقيق والبايكنغ باودر والملح. 2- أضيفي الزبدة ثمّ افركي الدقيق بالزبدة باستخدام أصابعك فقط بدون عجن. في هذه المرحلة ستلاحظين اختفاء الزبدة وتكوّن حبيبات صغيرة من الدقيق مغلّفة بالزبدة. 3- أسكبي الكريمة واخلطي المزيج بواسطة ملعقة خشبيّة. 4- أضيفي الطماطم والجبن وقلّبي المزيج جيداً. 5- إجمعي العجينة بيديك دون عجنها. 6- رشّي سطح صلب بقليل من الدقيق ثمّ ضعي عليه العجينة ورقّيها بواسطة الشوبك للحصول على سماكة متوسطة. 7- بواسطة قطّاعة موضوعة مسبقاً بالدقيق، قطّعي العجين. 8- ضعي القطع في صينية فرن (في هذه المرحلة، يجب أن يكون العمل سريعاً). 9- لتحضير مزيج الدهن: في وعاء صغير، أخلطي البيضة المخفوقة مع الحليب والخلّ. 10- إدهني وجه قطع العجين بمزيج البيض. 11- أدخلي الصينية إلى فرن متوسط الحرارة ومحمّى مسبقاً. 12- أتركي العجين حوالى 15 دقيقة على الرّف الوسط من الفرن. 13- قدّمي السكونز مع مشروبك المفضل...مع الأكل شهية طيبة |
| الساعة الآن 09:24 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى