منتديات الشروق أونلاين - موسوعة الحلويات الشروقية

بسم الله الرحمن الرحيم
سلام عليكم....

http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/3998_21195302837.gif
خطرت ببالي فكرة واتمنى انها تلقى التفاعل
كل عضو او عضوة مر من هنا يقوم بوضع و صفة لاحد الحلويات حتى يتشكل لنا شبه كتاب شامل عن الحلويات
ّ********************
*************
سابدا انا اولا

فوندان الشوكولا

المقادير

3 بيضات
فانيلا
100 غرام لوح شوكلاته
50 غرام طحين
100 غرام سكر
100 غرام زبدة طرية
كاكاو بودرة لرش الاكواب
6 علب المنيوم
ايسكريم فانيلا حسب الرغبة
http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/38/00%20(4).gif
وهذه صورة المقادير

http://i41.servimg.com/u/f41/11/91/71/79/16112410.jpg

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/38/00%20(4).gif

الطريقة بالصور

ندهن قوالب الالمنيوم بالزبدة وترش بالكاكاو البودرة

http://i41.servimg.com/u/f41/11/91/71/79/16112411.jpg

نقطع الشوكلاته بالسكين حتى تسهل اذابتها بحمام مائي ونضع فوقها الزبدة

http://i41.servimg.com/u/f41/11/91/71/79/16112412.jpg

نضع السكر ونحرك سريعا

http://i41.servimg.com/u/f41/11/91/71/79/16112413.jpg

نلاحظ انه السكر تكتل بس عادي جدا مع الاستمرار بالتحريك حتى يتجانس المقدار ومازال بحمام مائي

http://i41.servimg.com/u/f41/11/91/71/79/16112414.jpg

نضع الطحين ونحرك

http://i41.servimg.com/u/f41/11/91/71/79/16112610.jpg

http://i41.servimg.com/u/f41/11/91/71/79/16112710.jpg

http://i41.servimg.com/u/f41/11/91/71/79/16112711.jpg

ثم نضع البيض المخفوق مع الفانيلا
بعد رفع الطنجرة عن النار ونحرك سريعا

http://i41.servimg.com/u/f41/11/91/71/79/16112712.jpg

يصبح الخليط هكذا

http://i41.servimg.com/u/f41/11/91/71/79/16112713.jpg

يصب في القوالب وتوضع القوالب في صينية الفرن

http://i41.servimg.com/u/f41/11/91/71/79/16112810.jpg

توضع في الفرن الحار مدة عشر دقائق الى ربع ساعة فقط وعلى الرف الوسط

وهذه صورتها بعد اخراجها

http://i41.servimg.com/u/f41/11/91/71/79/16112811.jpg

تقلب في طبق التقديم

http://i41.servimg.com/u/f41/11/91/71/79/16112812.jpg

وتقدم مع ايسكريم الفانيلا حسب الرغبة

http://i41.servimg.com/u/f41/11/91/71/79/16112813.jpg

وهذه صورة من الداخل

http://i41.servimg.com/u/f41/11/91/71/79/16112814.jpg

شوفي كيف تكون سائلة

http://i41.servimg.com/u/f41/11/91/71/79/16112910.jpg

وصورة كمان لعيونكم

http://i41.servimg.com/u/f41/11/91/71/79/16112911.jpg

وصحتين وعافية علي قلوبكم
http://www.aljnoon.com/vb/uploaded/1...1180387419.gif