منتديات الشروق أونلاين

صرر الاوزي

http://www.atayebmag.com/wp-content/.../download1.jpg

الارز من أهم الأطباق الرئيسية المطلوبة في كل بيت لدى أفراد العائلة، نقدم لك سيدتي هذه الطريقة لتحضير صرر الاوزي الشهية.

المكونات والمقادير :

- عجينة البف بيستري

- كيلو لحمة مفرومة (خشن)

- نصف كوب أرز بسمتي

- بيضة مخفوقة مع 1/4 كوب حليب

- ماء فاتر

- 2 كوب زيت صويا
- كوب بازيلاء مسلوقة
- كوب جزر مسلوق(قطع صغيرة)

- بصل
- مكعب ماجي
- بهارات مشكلة
- ملح
- فلفل أسود
- صنوبر مقلي

طريقة التحضير:
– ضعي البصل المفروم مع الزيت في وعاء مناسب وقلبيه حتى يذبل ثم قومي باضافة البهارات والملح واللحمة المفرومة.
- بعد أن تنضج اللحمة قومي باطفاء النار ثم اضيفي البازيلاء والجزر المسلوق والصنوبر المقلي فوق اللحمة.
- قومي بنقع الارز وتحضيره مع الملح والفلفل الاسود والماجي.
- اتركي خليط اللحمة حتى يبرد والارز حتى يبرد أيضاً ثم قومي باضافة اللحمة فوق الارز واخلطيهم جيداً مع البهارت المشكلة.
– قومي بتقطيع العجينة الى قطع صغيرة ورقها جيداً ثم حشو كل قطعة بخلطة اللحمة والارز واغلقي العجينة جيداً.
- ادهني وجه العجينة بالبيض المخفوق مع الحليب وتوضع بالفرن حتى تنضج.
http://www.atayebmag.com/wp-content/...3925493591.jpg