منتديات الشروق أونلاين - طريقة عمل اللحم بدبس الرمان

http://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...8%B3%D9%83.jpg

مكونات طريقة عمل اللحم بدبس الرمان :

طريقة عمل اللحم بدبس الرمان :

يشطف اللحم ويترك جانبا ليجف .
في وعاء خلط صغير يخفق دبس الرمان مع ¼ كوب زيت الزيتون وفصوص من الثوم المفروم، والقرفة، والملح، والفلفل حريف.

http://www.thaqafnafsak.com/wp-conte...de-640x480.jpgنضع قطعة اللحم فى وعاء ونصب عليها الخليط ونتأكد ان الخليط قد استوعب قطعة اللحم كاملة .

غطى الوعاء بغطاء بلاستيكى واتركه فى الثلاجة حتى الصباح كلما مكث أكثر فى الثلاجة كلما أصبح مذاقه أفضل .

سخن الفرن الخاص بك إلى 300 درجة .

ضع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.

ثم ضع اللحم في المقلاة.

حمر اللحم فى الزيت من الجانبين .

ضع شرائح البصل في مقلاة ساخنة. يقلى البصل لمدة 10-15 دقيقة.

بعد ان يحمر البصل ضعه فى الخليط الذى سبق وأن وضعت فيه اللحم لمدة ليلة واخلط معه قطعة اللحم أيضا .

يمكنك الآن أن تتخلص من البصل الزائد على اللحم فقد أدى الغرض منه وهو الطعم الذى تركه على قطعة اللحم .

ضعه فى الفرن حتى ينضج ثم ازل قطعة اللحم من المقلاة وضعها على لوح التقطيع .

اتركها حتى تبرد ثم قطعها لشرائح رقيقة .

ضع شرائح اللحم مرة اخرى فى الخليط .

الآن انتشل اللحم من الخليط وقدمه مع الأرز وزينه بالرمان والنعناع واستمتع بالمذاق الرائع .