طريقة عمل قاطو القطيفة بالكريمة
 

طريقة عمل قاطو القطيفة بالكريمة


- 500غ مارغرين طرية.

- كأس سكر بودرة.

- ربع كأس زيت.

- كأس نشا.

- فانيليا.

- 1 خميرة الحلويات بكنج باودر.

- الطحين حسب الخليط.



- مكونات كريمة الزبدة لحشو قاطو القطيفة :


- 250غ زبدة رطبة.

- كأس سكر بودرة.

- كأس زيت.

- تنسم حسب الرغبة فانيليا مثلا.



- لتزيين قاطو القطيفة :


- مربى المشمش (سائل)

- 2 كؤوس جوز هند محمص (الكوك).

- كأس سكر ( سكر حبيبات عادي).

- 4 ملاعق كبيرة كاكاو.



- طريقة عمل حلوة القطيفة :


- تخلط الزبدة جيدا مع السكر. ثم يضاف الزيت والفانيليا والنشا وخميرة الحلويات.
- ثم يضاف الطحين بالتدريج شيئا فشيئا مع الخلط, حتى الحصول على عجينة رطبة.

- تفرد العجينة وتقطع بقطاعات حسب الرغبة.

- ترص في صينية الفرن, وتطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة, حوالي 10 دقائق.

- تخفق الزبدة (يجب أن تكون رطبة) تخفق مع السكر والزيت, حتى الحصول على كريمة كثيفة, وتوضع في الثلاجة, على الأقل نصف ساعة.

- تحشى كل قطعتين بالكريمة.

- يحمص جوز الهند في مقلاة مع التحريك المستمر, حتى يكتسب لونا ذهبيا ويترك ليبرد.

- يخلط مع السكر والكاكاو.

- يغطس صابلي في المربى, ثم يفند في خليط جوز الهند.