كنافة النابلسية بالمقلاة
 

https://2.bp.blogspot.com/-R2j8bjvjf...4B/s640/01.jpg

* مكونات الكنافة النابلسية
- 300 غرام كنافة شعر الجاهز
- 150 غرام جبنة العكاوي او القشقوان ( انا استخدمت القشقوان لعدم توفر العكاوي )
- 1/2 نصف كوب سمنة مذابة
- 1 كوب قطر ( الشربات )

مكونات التزيين


فستق مطحون


* طريقة التحضير الكنافة بالمقلاية على النار بدون صبغة

- نطحن شعيرات الكنافة في الميكسر على دفعتين
ونضعها في وعاء متوسط الحجم
ونذوب السمنة ونضيفها الى الكنافة ونفرك بها جيدا

- ندهن المقلاية بملعقتين من السمنة
ونضع عجين الكنافة الى المقلاية ونرصها جيدا ونضغط عليها جيدا كما في الصورة

https://4.bp.blogspot.com/-wCGCwAqby...%25D9%25A7.jpg

- ثم نضع عليها الجبنة المقطع كما في الصورة
https://4.bp.blogspot.com/-6aqP75UQh...%25D9%25A8.jpg

_ ونغطيها ونضعها على النار الواطية جدا
https://3.bp.blogspot.com/-J4-kI3AqE...%25D9%25A8.jpg

ونبرم المقلاية باستمرار من جميع النواحي لمدة ربع ساعة تقريبا حسب حرارة الغاز
الى ان يتحمر القاع ويسيح الجبنة
https://3.bp.blogspot.com/-ww-GJSSOl...%25D9%25A8.jpg
نقلبها على الصحن التقديم

شكلها بعد النضج
https://2.bp.blogspot.com/-8RxwHSgMf...4B/s640/04.jpg

نسقيها بالقطر ( الشربات
ونزينها بالفستق المطحون
https://3.bp.blogspot.com/-bN_0saEYT...4B/s640/02.jpg