السوشي بنزاي رول
 

http://www.basmaty.com/wp-content/up...oll-slider.jpg

المقادير
اصبع سلمون وزن 75 غ
2 حبة قريدس جامبو مقطعة الى أنصاف طولياً
2 اصبع أفوكادو
2 اصبع مانجو
2 اصبع خيار
ورقة عشبية مجففة بقياس 10×20 سم
4 ملاعق طعام أرز السوشي
1 ملعقة طعام كافيار أحمر
طريقة التحضير:
نلف حصيرة سوشي بورق نايلون بشكل عرضي 3 أو 4 لفات ونحدث شقوق في النايلون لنفرغه تماما من الهواء، ثم نلف الحصيرة بشكل اسطواني.
نفرد الحصيرة ونضع فوقها الورقة العشبية بحيث يكون الوجه الخشن نحو الأعلى، ثم نوزع الأرز عليها.
نقلب الورقة على الوجه الاخر ونضع عليها السلمون والأفوكادو والقريدس والخيار والمانجو ونلف الورق العشبي بمساعدة الحصيرة مع الضغط عليه بلطف حتى يصبح بشكل اسطواني مربع، ثم نضع الكافيار على الوجه ونضغط بالحصيرة.
نقطعها الى قطع بسماكة 2 سم ونقدمه مع صويا صوص والواسابي الحار ومخلل شرائح الزنجبيل.