طريقة معمول الكيري
 

http://img.3a2ilati.com/1BZqjEmbyy0K...a8f5ad1d02.jpg


مجموع الوقت

40 دقيقة
وقت التحضير

15 دقيقة
وقت الطبخ

25 دقيقة

6 أشخاص






المكوّنات

• سميد- كوب ونصف
• دقيق- كوب ونصف
• خميرة- نصف ملعقة صغيرة
• زبدة مذوبة- ملعقتان كبيرتان
• ماء ورد- ثلث كوب
• ماء زهر- ثلث كوب
• ماء- ربع كوب
• جبن كيري- 250 غرام

طريقة العمل


1- ضعي في وعاء متوسط الحجم كل من السميد، الدقيق والخميرة ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي الزبدة، ماء الورد، ماء الزهر والماء ثم اعيدي خلط المكونات من جديد حتى تشكلي عجينة.
3- غلفي الوعاء بورق نايلون ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة حتى تتخمر العجينة.
4- خذي مقدار صغير من العجينة، كوريه بواسطة يديك ثم احدثي فجوة في الوسط واحشيه بقطعة صغيرة من جبن الكيري.
5- كوري العجينة من جديد ثم شكليها بواسطة أداة المعمول الى أقراص.
6- صفي المعمول في صينية فرن مغلفة بورق زبدة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
7- أتركي الصينية في الفرن لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج المعمول ويصبح ذهبي اللون.


نصائح
أضيفي القليل من الحبهات المطحون الى عجينة المعمول لنكهة مثالية!