منتديات الشروق أونلاين - البقلاوة بالفستق

https://www.fatakat-a.com/wp-content/uploads/1-675.jpg

المكونات:
نقوم بإحضار كيلو دقيق من الدقيق المخصص للحلويات.
نحضر كأسين من الماء.
نحضر ملعقة ملح صغيرة.
كأس من النشا وذلك لكي يساعدنا في فرد العجينة.
نصف كأس من الزبدة الذائبة.
طريقة التحضير:
نقوم باستخدام الحشو الذي نريده مثل: الفستق.
نقوم بتحضير القطر وذلك من خلال إحضار ثلاث كؤوس من السكر، مع كأسين من الماء، وملعقة صغيرة من عصير الليمون الطبيعي، وملعقة من ماء الزهر.
نقوم بوضع الدقيق مع الملح في وعاء كبير، ثم نقوم بإضافة قليل من الزبدة ونبدأ في العجن بأطراف الأصابع.
نقوم بوضع العجينة في وعاء ثم نغطيها بغطاء نظيف ونتركها في المطبخ حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
نقوم بتقطيع العجينة وتشكيلها على هيئة دوائر.
نرش النشا فوق سطح جاف ونظيف، ثم نقوم بإحضار كل قطعة عجين على حدة، ثم نقوم بوضع رقاق العجينة ونفردها بواسطة كيس بلاستيكي، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة، ونفردها لتكون طبقة واحدة.
ندهن الصينية بقليل من الزبدة ثم نقوم بتقسيمها بالتساوي لكي نكون طبقتين من العجين.
ثم نقوم بوضع الحشوة في البقلاوة، ونغطي الحشوة بكمية رقاقات أخرى وندهنا بزبدة سائحة وليست زبدة ساخنة.
نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونقطعها ثم نقوم بسكب القطر البارد على البقلاوة وبعد ذلك يتم تقديم البقلاوة بالفستق باردة مع المشروب المفضل.