منتديات الشروق أونلاين

</STRONG>المقاديــــــر

لك الاختيار بالحشوة على حسب رغبتك أنا اخترت هالحشوة
باذنجان مقطع قطع صغيرة - جزر مبشور- بصلة مفرومة ناعمة - المعدنوس- لحم مفروم مع التوابل - ملح كمون- كـــــــركم- زعفران -زيت زيتون

http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank

</STRONG>مقاديــــــــر العجينـــــة

كيلوا دقيق ملعقة كبيرة خميرة سريعة رشة ملح وماء دافئ ما يعجن المكونات بحيث تكون العجينة متوسطة الليونة أي ليست باليابسة ولا اللينة نصنع منها كويرات ونتركها ترتاح .

http://www.br2h.com/pic/uploads/br2h-b79fc90dbb.jpg

ثم نحشـــــــوها بمقــــــــــدار من الحشوة

http://www.br2h.com/pic/uploads/br2h-ebd46604a1.jpg

ونجمعها ونمــــددها بــــــراحة اليد

http://www.br2h.com/pic/uploads/br2h-29caf2e882.jpg

http://www.br2h.com/pic/uploads/br2h-bd4db0e0ec.jpg

ونتركها تخمر لمدة ربع ساعه
ثم تطهى في مقلاة على النار من الجانبين كما في الصور

http://www.br2h.com/pic/uploads/br2h-cf7215f572.jpg

http://www.br2h.com/pic/uploads/br2h-4b9a9da6c5.jpg

http://www.br2h.com/pic/uploads/br2h-f02759072f.jpg

http://www.br2h.com/pic/uploads/br2h-bbb8a06f4c.jpg