|
دجاج محمّر في الفرن
المقادير:
دجاجة متوسطة الحجم نصف علبة زبدة حبتين بصل رأس ثوم ملعقة كبيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود حبة طماطم القليل من المعدنوس رأس فلفل حار ملعقة زيت طريقة التحضير: ننظف الدجاجة و ندلكها جيدا بالملح،و نتركها ترتاح لمدة 10دقائق،ومن جهة أخرى نأخذ قلب الدجاجة و كبدها و نقطعهما قطعا صغيرة ثم نقطع معها البصلة و الثوم و المعدنوس و رأس الحار و حبة الطماطم و نضيف إليها الفلفل الأسود و القليل من الزبدة المذابة،و نخلط هذه المواد جيدا ثم نحشي بها الدجاجة و نخيطها جيدا بالإبرة و الخيط، ثم نفرم باقي البصل و الثوم و نصب عليها الزبدة الباقية و نضيف لها الملح و الفلفل و ندهن بهذا الخليط الدجاجة من الخارج،ثم نربط هذه الدجاجة بخيط و نضعها في صينية و نصب عليها الزيت و نضع الصينية في الفرن ولا بد ان تكون النار قوية و نتركها 50 دقيقة و تقدم ساخنة او باردة حسب الرغبة و بالصحة و الراحة. |
رد: دجاج محمّر في الفرن
هذا لحم بشري محمر...الا تستحون يا عرب http://montada.echoroukonline.com/images/pub/gaza2.jpg |
| الساعة الآن 06:48 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى