منتديات الشروق أونلاين

المقادير500 غ لحم خروف
150 غ فريك
50 غ معدنوس
50 غ كرافس
4 م ك زيت
1 م ص توابل
1-2م ك معجون طماطم
نصف حبة فلفل احمر حراق اختياري
ثوم مدقوق

الطريقة

قلي اللحم المقطع قطع صغيرة مع البصل والتوابل في زيت ا ثم اضيفي الطماطم ونصف كوب ماء واتركيهم 10 دقايق
ثم اغسلي الفريك واضيفيها للمرق مع لتر ونصف ماء واتركيهم 2 ساعاتين على الاقل مع المراقبة من حين لاخر والتحريك
اصيفي بعدها الثوم والهريسة والفلفل الحراق و الكرافس والمعدنوس مقطع او على حاله مثلما تريدين وذلك قبل نصف ساعة من استواء الطبخة
تقدم ساخنة مع الليمون

إظافة هذه الصور

تعريف الفريك
http://www.crbon.com/uploads/07-2008/8eee743eb5.jpg