‬
المقادير*:‬
250* ‬غرام* ‬فرينة
250* ‬غ* ‬سميد* ‬متوسط
250* ‬غ* ‬سميد* ‬الذرة
200* ‬غ* ‬سكر* ‬خشن
3* ‬بيض
2* ‬كيس* ‬خميرة* ‬كيماوية
* ‬ملعقة* ‬صغيرة* ‬ملح
ملعقة* ‬صغيرة* ‬خميرة* ‬العجائن
ملعقتان* ‬كبيرتان* ‬ماء
ملعقتان* ‬كبيرتان* ‬يانسون
12* ‬سل* ‬زيت
لتشكيل* ‬الحرشة*:‬
100* ‬غرام* ‬سميد* ‬متوسط

طريقة* ‬التحضير*:‬
*- ‬* ‬غربلي* ‬الفرينة* ‬وأضيفي* ‬عليها* ‬الملح* ‬والسميد* ‬االمتوسط* ‬وسميد* ‬الذرة* ‬والخميرة* ‬الكيماوية،
* - ‬في* ‬قصعة* ‬اخلطي* ‬البيض* ‬مع* ‬الزيت* ‬والسكر* ‬وخميرة* ‬العجين* ‬الذائبة* ‬في* ‬الماء،
*- ‬* ‬أضيفي* ‬خليط* ‬الفرينة* ‬والسميدين* ‬ثم* ‬اليانسون* ‬حتى* ‬تحصلي* ‬على* ‬عجينة* ‬متماسكة،
*- ‬* ‬قسميها* ‬إلى* ‬كويرات* ‬تزن* ‬60* ‬غراما* ‬للواحدة* ‬*-‬* ‬كما* ‬هو* ‬مبين* ‬في* ‬الصورة* ‬*-‬* ‬ومرريها* ‬في* ‬السميد* ‬المتوسط* ‬قبل* ‬أن* ‬تضعيها* ‬في* ‬وعاء* ‬الفرن،
*- ‬* ‬اطهي* ‬الحرشة* ‬في* ‬الفرن* ‬على* ‬درجة* ‬حرارة* ‬متوسطة* ‬حتى* ‬تكتسب* ‬اللون الذهبي .شـراهـة