|
الطاجين المغربي على طريقة شميشة ملكة المطبخ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته</STRONG> المقادير: </STRONG> دجاجة وزن 2 كيلو مقطعة إلى أربع أجزاء بصلة كبيرة مقطعة شرائح 2 حبة طماطم مقطعة دوائر فصين من الثوم غير مقطعة نصف كوب زيت نصف كوب زيت الزيتون - التوابل: ملح بهارات زنجبيل زعفران 2 كوب ماء الطريقة: - استخدمي الطاجين المغربي</SPAN> إذا توفر , و إذا لم يتوفر استخدمي أي أنية يمكن الأكل منها مباشرة . - ضعي قطع الدجاج في الطاجين , اضيفي البصل و الثوم و نوعي الزيت البلدي و البهارات و الماء . - ضعي الطاجين على النار لمدة ربع ساعة ثم اضيفي الطماطم المقطعة , عدلي البهارات حسب الذوق و اضيفي القليل من الماء عند الحاجة حتى ينضج الدجاج و الخضار . - لا يجب أن يكون في الطاجين الكثير من المرق عند التقديم . - الطبق لذيذ و سهل و يعتبر من الأكلات التاريخية للجنوب المغربي . بالهناء و الشفاء |
| الساعة الآن 06:22 PM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى