|
مربى الخوخ و التمر
1/مربى الخوخ
المقادير 1كيلو من ثمار الخوخ 750غ سكر عصير ليمونة التحضيريقشر الخوخ وينزع منه النوى ثم يقطع قطعا متوسطة ويوضع على نار خفيفة مدة ربع ساعة مع التقليب المستمر بمعلقة خشب ثم يطحن بمطحنة الخضار ويضاف عليه الليمون والسكر مع التقليب على نار هادئة باستمرار حتى يلتصق على الملعقة اثنا رفعها إلى أعلى وتعبئة باردة فى وعاء جاف. 2/ مربى التمر أو البلح المقاديركيلو من ثمار البلح الاصفر كيلو من السكر عصير ليمونة لوز للحشو او قشر ثمار اليوسفى ملعقة من القرفة التحضيريحضر التمر بغسله و سلقه على النار لمدة ساعة يرفع وينزع منه النوى بخشبة مدببة مثل القلم ويوضع لوز او قشر يوسفى في داخله مثل الحشو يضاف السكر الى مقدار 2 كوب من ماء السلق ويوضع القرفة فى قطعة شاش تربط وتوضع فى مزيج السكر والماء وتترك حتى يغلى يضاف اليه عصير الليمون ثم حبات البلح المحشوة ويتابع الطهو على نار خفيفة مدة ربع ساعة حتى يصبح لونه احمر ويشتد القطر يرفع النار وترفع قطعة الشاش ويعبأ فى وعاء جاف. مجرب و لذيذ بالصحة و الهناء |
رد: مربى الخوخ و التمر
شكرا لك على المربى الذي يبدو شهيا
لم أكن أعلم أن الأخت عايدة الماهرة في تحضير الطبخات السياسية ماهرة أيضا في الطهي والطبخ :D :D :D تحياتي |
رد: مربى الخوخ و التمر
اقتباس:
العفو يا سي سليم مثل كل الجزائريات عشر صنايع و بخت ضايع :D |
رد: مربى الخوخ و التمر
اقتباس:
تستاهلي كل خير اختي عايدة :) :) |
رد: مربى الخوخ و التمر
السلام عليكم:
بارك الله فيك الأخت عايدة ... أتمنى أن يكون لديك المزيد من الأفكار غير السياسية :d :d وفي انتظار مداخلات صاحبات المطبخ الغائبين ... أتمنى للجميع شهية طيبة بويدي. |
| الساعة الآن 04:55 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى