|
لفت مخلل بالجبنة
لمقادير
1000غ لفت بوخاتم او ما يسمى بالمدعبل لونو اصفر 100غ زيتون اخضر 8 فصوص ثوم قشور ليمون اخضر ماء حسب الحاجة 4 ملاعق زيت زيتون 2ملاعق عصير ليمون 400غ جبنة ابيض مملح كريمي 50غ ز يتون اسود حزمة صغيرة شبت التحضير نقشر اللفت ثم نقوم بحفره مثل الكوسى ثم نضعه في اناء به ماء وبرش الليمون و 2 فصوص ثوم مدقوقة قليلا حتى تخرج عصارة الثوم القوية ثم نغلق عليه ببلاستيك غدائي مدة ليلة كاملة حتى يكتسب اللفت طعم الثوم الطيب ونتخلص من رائحته القو ية ثم نصفيه ونضعه في برطمان معقم ونضيف اليه باقي فصوص الثوم بعد ان نزيح الرشيم اللدي يتوسطه ثم نضيف حزمة الشبت و الزيتون الاخضر ثم نغلق البرطمان ونعقمها مرة اخرى في الماء المغلي ثم نحفظه في البراد مدة 15 يوم ثم عند تقديمه نخرج حبات اللفت ونقسمه الى نصفين ثم نحشوه بالجبنة اللتي نمزجها مع الفلفل الاحمر المشوي المقطع صغير ونزينه من اعلى بانصاف الزيتون الاسود ويقدم كصنف مقبلات |
| الساعة الآن 05:05 AM. |
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى