منتديات الشروق أونلاين

العجين
200غ زبدة
100غ دقيق ناعم
100غ سكر
بيضة
قليل ملح
الحشوة
كاس كبير من عصير الليمون الحامض
100غ نشا
4كؤوس من الماء
150غ من السكر
3 اصفر البيض
قليل من الزبدة
قشرة حامضة مبشورة
http://plaisirgourmand.perso.cegetel...ust-citron.jpg
الطريقة
1 لصنع العجين
ندعك برؤوس الاصابع الزبدة و الدقيق حتى يترمل . ثم نضيف السكر ملح و نجمع العجين بالبيضة. يترك في الثلاجة لمدة 30د
نسوي العجين في قالب و يتك بالشوكة ثم يدخل لفرن لمدة 10د
2 تحضير الكريمة
http://www.odelices.com/Recettes/Des..._meringuee.jpg
نخلط النشا مع الماء و نضيف السكر قشرة الحامض عصير الحامض أصفر البيض تم الزبدة
نحط الخليط على نار هادئة حتى يصبح كريمة متجانسة . يصب على العجين المطهي
للتزيين
نحضر كريمة المورانغ بأبيض البيض المتبقي يطرب مع 100غ سكر الى ان يصبح كريمة بيضاء
ثم يفرغ فوق الطارطة و يدخل للفرن دقيقتين حتى يتحمر قليلا
بعد ذلك يوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات
بالصحة و الراحة
http://2.bp.blogspot.com/_kHIAswCIlk...rte+citron.jpg