منتديات الشروق أونلاين

السلام عليكم
Chocolate Cake (وصفة مترجمة ومجربة )
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/0TU4mF11250420.jpg

المقادير
ـــــــــــــــ
كوب سكر
كوب دقيق الكيك
ثلث كوب وملعقتان كبار كاكاو بودر
نصف كوب زيت
نصف كوب ماء
4 بيضات و2 بياض (الحجم الكبير )
ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ذرة ملح
فانيليا
الطريقة
ـــــــــــــ

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/ey4ATb11250358.jpg

يتم خلط ثلاث أربع كوب سكر مع باقى المكونات الجافة

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/DPyAlR11250359.jpg

أخفقى صفار البيض والماء والزيت والفانيلا

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/zX7qd111250400.jpg

أمزجى المكونات الجافة جيدا مع صفار البيض ولكن ليس بالمخفقة

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/LK7L4S11250420.jpg

فى وعاء منفصل أضربى البياض إلى أن تتشكل قمم ويضرب مع ماتبقى من سكر

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/ZxcZ9X11250421.jpg

خذى كمية من البياض ويخلط مع الكيك

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/FlmSb711250419.jpg

ثم ضعى ما تبقى من البياض وقلبى

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/ZOtgzR11250420.jpg

صبى الكيك فى صينية مدهونة وتخبز فى فرن ساخن على درجة180 حتى تستوى .

* يمكن وضع ما تريدى من الصوصات عليها بعدما تخرج من الفرن .

من خلال تجربتى لها هذه الكيك مثل الكيكات البودر المعلبة التى تباع فى المحلات بالضبط ذكرتنى كثيرا بالجاتو

وقد قمت بعملها مع إختلاف بسيط فى الطريقة ...
فقد ضربت البيض كاملا مع البياض فى الخلاط حتى أنتفش ثم أضفت السكر للبيض وضربت حتى ذاب السكر ثم أضفت الزيت والماء وضربت مرة أخرى وفى أخر المطاف أضفت الفانيلا وضربت قليلا...
فى وعاء منفصل يتم خلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر وذرة الملح بعد نخلهم جيدا وفرغت محتويات الكيك من الخلاط فى وعاء ثم أضفت القليل من المواد الجافة وقلبت بمضرب سلك حتى أختفت الكمية وهكذا حتى أنتهت الكمية وقمت بدهن الصينية سمن ورشة دقيق خفيفة ثم صبيت الكيك ووضعتها فى الفرن الساخن مسبقا بعدما أستوت ...

وقمت بعمل صوص شيكولاتة
(شيكولاتة خام مع القليل من الحليب والكاكاو وملعقة زبدة وبعدما يتجانس يبعد عن النار وبعدما يهدأ قليلا نضيف كمية من الكريمة اللبانى ونقلب برفق وتصب على الكيك ).

*** لأننى لم أستعمل البيكنج صودا من قبل فى الطهى قمت بوضع ملعقة بيكنج باودر بدلا منها ...
الصينية التى أستعملتها وصار هذا المقدار فيها عالى بما فيه الكفاية ولكن الحجم صغير هو مقاس 24 ذات سور عالى وقالب صغير .

أختكم

منــــــــــقول للأمانه