منتديات الشروق أونلاين - حلوى جزائريه معروووفـــــــــه ((بالصور))

http://up.arab-x.com/July09/GRF20509.gif

العرايش :http://up.arab-x.com/July09/0qe20509.gif

مقادير العجينة :

3 مقادير من الطحين
1 مقدار من الزبدة
4 ملاعق كبيرة ماء الزهر
ماء

مقادير الحشو :

3 مقادير من اللوز
1 مقدار من السكر عادي
ماء الزهر

الطلاء :

2 بياض البيض
3 ملاعق كبيرة ماء زهر
3 ملاعق كبيرة عصير الليمون
500 غ سكر ناعم

للتزيين :
شوكلاطة بيضاء

http://up.arab-x.com/July09/0qe20509.gif

طريقة تحضير العجينة :

في وعاء نضع الطحين مع الزبدة السائحة
و ا فركيها جيدا بين يديك و نضيف اليها ماء الزهر
ثم الماء حتى تصبح لديك عجينة طرية

نفرد العجينة بمبرد جيدا ثم نقطعها الى دوائر باداة تقطيع
دائرية الشكل يكون قطرها 10 سم

ثم نضع القليل من الحشو في وسط الدائرة
و نلف اطراف الدئرة حتى نحصل على مثلث
كما في الصورة يجب غلقه باحكام بواسطة يديك
و تواصلي تشكيل الحلوى كما هي موضحة في
الصور بالترتيب

http://dc01.arabsh.com/i/00270/r05gsbs041yi.jpg

http://dc01.arabsh.com/i/00270/lzvtvhwvv1aa.jpg

http://dc01.arabsh.com/i/00270/ikrxkcb5wwex.jpg

http://dc01.arabsh.com/i/00270/hs4jpu49n9zy.jpg

نضع جميع العراش في صينية و ندخلهم في فرن حتى تستوي

http://up.arab-x.com/July09/0qe20509.gif
تحضير الطلاء :

نخفق بياض البيض بخلاط الكهربائي حتى يصير
مثل الثلج و نضيف اليه ماء الزهر و عصير الليمون
و نستمر بالخلط ثم اخيرا نضيف اليه السكر الناعم
و اضافة ملون غذائي يكون حسب ذوق ست البيت.

بعدين تاخذين حبة العرايش و تغطسي وجهها في الطلاء
مباشرة بعد صنعه و تسيبي الطلاء يجمد
بعد ذلك نزينها بالشوكولاطة البيضاء باستعمال
خوط منحنية و هذا التزيين الاخير حسب الذوق .

اليكم أحبائي شكلها الاخير

http://dc01.arabsh.com/i/00270/8x7vla56i4gk.jpg

http://up.arab-x.com/July09/0qe20509.gifوبالهنا والشفا