حلويات جزائرية
06-06-2010, 12:57 PM
حلوى من المطبخ الجزائري
الحشو: 2 كيلات لوز مطحون 1/2 كيلة سكر 2 ملعقة كبيرة سمن ذائب 1 كغ فرينة ( طحين),ملح 125 غ **دة 1ملعقة كبيرة ماء الزهر
![](http://www.lakii.com/img/all/Jun07/w0sQeg06211059.jpg)
مبشور حبة ليمون
بيض حسب الرغبة
العجينة:
ماء دافئ
من جهة نخلط كل المقادير و نضيف الماء تدريجيا حتى تتماسك العجينة و نتركها ترتاح
من جهة ثانية نخلط المقادير الجافة للحشو ثم السمن بالنسبة للبيض نضيف بالتدريج الى ان يتماسك هو الاخر على ان لا تكون الحشو طرية كثير
![](http://www.lakii.com/img/all/Jul07/8SpcRF07270352.jpg)
نضع العجينةفي القالب و نضع كرية الحشوة فوقها و نضغط لكن يجب ان تبقى الحشوةbonbée يعني دائرية من الفوق مثل الصورة اللي فوق
ثم ناخذ اللي نغلق بيه قارورة مياه معدنية bouchon d'une bouteille و نضغط على الحشوة كيما الصورة اللي تحت
![](http://www.lakii.com/img/all/Jul07/RTp4mP07270352.jpg)
ونتحصل على هذا الشكل الجميل
اما بالنسبة للوردة اللي من الفوق هي كالتالي
دائما بغلاق القارورة او قالب من نفس الحجم نعمل دائرة نرش عليها قليل من الفرينة و نطويها على اثنان و نلويه كما هو موضح
![](http://www.lakii.com/img/all/Jul07/hwcREj07270353.jpg)
![](http://www.lakii.com/img/all/Jul07/6FxPDr07270353.jpg)
وهاهي في الاخير
![](http://www.lakii.com/img/all/Jul07/U7AOIr07270356.jpg)
واذا حبيتوها بالوان اخرى مثل اللي في الصورة ما عليكم غير تلونو العجينة من البداية
![](http://www.lakii.com/img/all/Jul07/OrkYh507270357.jpg)
![](http://www.lakii.com/img/all/Apr08/gHagms04220944.jpg)
الحشو: 2 كيلات لوز مطحون 1/2 كيلة سكر 2 ملعقة كبيرة سمن ذائب 1 كغ فرينة ( طحين),ملح 125 غ **دة 1ملعقة كبيرة ماء الزهر
![](http://www.lakii.com/img/all/Jun07/w0sQeg06211059.jpg)
مبشور حبة ليمون
بيض حسب الرغبة
العجينة:
ماء دافئ
من جهة نخلط كل المقادير و نضيف الماء تدريجيا حتى تتماسك العجينة و نتركها ترتاح
من جهة ثانية نخلط المقادير الجافة للحشو ثم السمن بالنسبة للبيض نضيف بالتدريج الى ان يتماسك هو الاخر على ان لا تكون الحشو طرية كثير
![](http://www.lakii.com/img/all/Jul07/8SpcRF07270352.jpg)
نضع العجينةفي القالب و نضع كرية الحشوة فوقها و نضغط لكن يجب ان تبقى الحشوةbonbée يعني دائرية من الفوق مثل الصورة اللي فوق
ثم ناخذ اللي نغلق بيه قارورة مياه معدنية bouchon d'une bouteille و نضغط على الحشوة كيما الصورة اللي تحت
![](http://www.lakii.com/img/all/Jul07/RTp4mP07270352.jpg)
ونتحصل على هذا الشكل الجميل
اما بالنسبة للوردة اللي من الفوق هي كالتالي
دائما بغلاق القارورة او قالب من نفس الحجم نعمل دائرة نرش عليها قليل من الفرينة و نطويها على اثنان و نلويه كما هو موضح
![](http://www.lakii.com/img/all/Jul07/hwcREj07270353.jpg)
![](http://www.lakii.com/img/all/Jul07/6FxPDr07270353.jpg)
وهاهي في الاخير
![](http://www.lakii.com/img/all/Jul07/U7AOIr07270356.jpg)
واذا حبيتوها بالوان اخرى مثل اللي في الصورة ما عليكم غير تلونو العجينة من البداية
![](http://www.lakii.com/img/all/Jul07/OrkYh507270357.jpg)
![](http://www.lakii.com/img/all/Apr08/gHagms04220944.jpg)
شركة جوجل تقوم بالتصويت لتسمية فلسطين او اسرائيل والمطلوب التصويت
أرجو الدخول
نحن في حداد تضامنا مع شهداء اعتداء اسرائيل على أسطول الحرية
![](image.php?s=53e777ea2ebbedfb4bdf5590385b1861&u=60108&type=sigpic&dateline=1275320731)
أرجو الدخول
نحن في حداد تضامنا مع شهداء اعتداء اسرائيل على أسطول الحرية