طريقة تحضير إيدام باكستاني
14-04-2020, 03:12 PM
يعتبر الإيدام أحد أهم أطباق المطبخ الباكستاني على الإطلاق، ويعتبر طبق رئيسي شهي ومغذي لا مثيل له، واليوم سنتعرف على طريقة تحضير إيدام باكستاني.
مكونات الإيدام الباكستاني:
- 3 قطعة صدر دجاج مقطعة مكعبات
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 1 حبة بصل مفرومة
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 مكعب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 3 ملعقة كبيرة لبن رائب
- 1/2 ملعقة صغيرة كاري
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل
- 1/2 ملعقة صغيرة شطة
- 1 ملعقة صغيرة هال
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- ماء حسب الحاجة
- زيت نباتي
طريقة تحضير الإيدام الباكستاني:
- ضعي كمية من الزيت على النار، واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الدجاج والثوم ومكعب مرق الدجاج، وقلبي حتى يتغير لون الدجاج.
- تبّلي الدجاج بالتوابل والملح، وقلبيه على النار حتى يصبح لون الدجاج مائلاً للذهبي.
- أحضري وعاء وضعي به معجون الطماطم، واللبن الرائب، والطماطم وكمية مناسبة من الماء، وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الخليط السابق إلى الدجاج، وقلبي حتى تتداخل كل النكهات مع بعضها البعض.
- غطي القدر، واتركي الدجاج على نار خفيفة حتى ينضج تماماً.
- اسكبي الإيدام الباكستاني في أطباق التقديم، وقدمي إلى جانبه الأرز الباكستاني.
من مواضيعي
0 6 تحصينات للأطفال خلال الدراسة في زمن كورونا
0 يحسن الجلد ويسرع التعافي... الأوساط الطبية تتحدث عن طعام سيحل محل الكولاجين قريبا
0 منتجات يحظر تناولها نيئة
0 "أعضاء مساعدة في الجسد"... علماء يتمكنون من تنمية أعضاء جديدة في العقد اللمفاوية
0 فكرة رائعة للاحتفاض بالمعدنوس و القزبر
0 مايونيز بلا بيض وصفة رائعة
0 يحسن الجلد ويسرع التعافي... الأوساط الطبية تتحدث عن طعام سيحل محل الكولاجين قريبا
0 منتجات يحظر تناولها نيئة
0 "أعضاء مساعدة في الجسد"... علماء يتمكنون من تنمية أعضاء جديدة في العقد اللمفاوية
0 فكرة رائعة للاحتفاض بالمعدنوس و القزبر
0 مايونيز بلا بيض وصفة رائعة