كرات اللبنة الشامية
24-01-2016, 08:23 AM
المقادير
1 كيلو زبادي
1 كيلو زبادي
زيت زيتون
ملح
قماش نظيف
الإضافات اللي نحتاجها حسب الرغبة
زعتر / أو حبة البركة / نعناع … الخ
الطريقة..
نضع الزبادي (اللبن) في القماش
لكن لازم تكون الصفاية بينها مسافة وبين العلبة اللي حاطينها تحتها
حتى لما يطلع الماء من الزبادي ما يرجع
او اربطي القماشة بشكل محكم جدا وعلقيها فوق الحوض لمدة 20 ساعة علي الأقل للتخلص من كل الماء هكذا
ونحاول نشيل الماء اللي فيه بعد 6 ساعات
هناك بعض أنواع من اللبن الزبادى ذات الدسم الأكبر تحتاج لوقت أقل حوالي 6 : 8 ساعات
بعدها نجيب علبة نخلط اللبنة مع ملح ( حسب الرغبة ) ويمكن وضع حبة البركة
الملح مقدار ملعقة صغيرة وحبة البركة ملعقة كبيرة..
بللي يديكي بزيت الزيتون ثم شكل هذه اللبنة الي كرات حتى تنتهي من كل الكمية .
في برطمان نحط زيت زيتون..
ونصف فيه اللبنة..
المهم الزيت يغطيها كلها..
طبعاً ممكن نحط زعتر او نعناع او اي شي ثاني..
[/CENTER][/QUOTE]
.gif "13")
