بعد تحضير لحوم الدواجن النيئة.. تنظيف أدوات المطبخ عملية أساسية
16-10-2017, 05:13 PM
وصى المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر بتنظيف أدوات المطبخ جيداً بعد تحضير لحوم الدواجن النيئة، وذلك للحد من المخاطر الصحية المحتملة. وأوضح الخبراء الألمان أن السبب في ذلك يرجع إلى وجود بكتيريا “كامبيلوباكتر” في لحوم الدواجن النيئة، والتي تعد أكثر الأسباب المؤدية لعدوى الأمعاء شيوعاً.
وللحيلولة دون انتقال هذه البكتيريا إلى أطعمة أخرى، ينبغي غسل أدوات المطبخ، مثل السكين أو لوح التقطيع، جيداً بعد تحضير لحوم الدواجن وقبل استعمالها لتحضير أطعمة أخرى، كالخضروات.
ولهذا الغرض، ينبغي غسل أدوات المطبخ بماء ساخن للغاية ومنظف أو وضعها في غسالة الصحون في درجة لا تقل عن 60 مئوية. وللسبب ذاته، ينبغي غسل اليدين جيداً بعد تحضير لحوم الدواجن النيئة وقبل تحضير أطعمة أخرى.
من مواضيعي
0 6 تحصينات للأطفال خلال الدراسة في زمن كورونا
0 يحسن الجلد ويسرع التعافي... الأوساط الطبية تتحدث عن طعام سيحل محل الكولاجين قريبا
0 منتجات يحظر تناولها نيئة
0 "أعضاء مساعدة في الجسد"... علماء يتمكنون من تنمية أعضاء جديدة في العقد اللمفاوية
0 فكرة رائعة للاحتفاض بالمعدنوس و القزبر
0 مايونيز بلا بيض وصفة رائعة
0 يحسن الجلد ويسرع التعافي... الأوساط الطبية تتحدث عن طعام سيحل محل الكولاجين قريبا
0 منتجات يحظر تناولها نيئة
0 "أعضاء مساعدة في الجسد"... علماء يتمكنون من تنمية أعضاء جديدة في العقد اللمفاوية
0 فكرة رائعة للاحتفاض بالمعدنوس و القزبر
0 مايونيز بلا بيض وصفة رائعة
