اطباق جميلة لرمضان
22-07-2013, 12:06 PM
كوردون بلو
6 قطع من صدر الديك الرومي
8شرائح من الجنبون ـ تركي مدخن ـ
150غ جبن موزرلا
علبة فطر
علبة كريمة طازجة
كوبحليب
4 حبات ثوم ـ 2 رند ـ ملعقة ص زعتر مطحون ـ رشة فلفل أسود ملعقة ص ملح
الطريقة تأخذ شرائح الديك الرومي وتطرقهم طرقات خفيفة ثم تتبلهم بالملح والزعتر والفلفل أسود ثم تضع فوق كل قطعة شريحة من الجنبون المدخن وقليل من الفطر وجبن الموزرلا وتلفهم وتغلقهم جيدابأعواد الأسنان ثم تحمرهم في قليل من الزيت والثوم من كافة الجهات وتنقلهم إلى طبق فرن وتصب معهم الكريمة والحليب وتضع أوراق الرند وحبات هيل لزيادة النكهة وأخيرا ترش موزرلا مبشورة وتدخلهم الفرن حتى تخف كمية السوائل ويتحمر وجه الطبق ،وتقدم مع كمية من الأرز أو الخضار المطبوخة على البخار وتقلبها بقليل من الزبدة
--
مرقاز مع البصل الأحمر
المكونات:
مرقاز 8
2 بصل أحمر
حالة واحدة من زيت الزيتون
1 حالة السكر
2 حالات الخل
يثب الحالات 2
4 الطماطم
روزماري
فلفل أسود
طريقة التحضير
مقلي مرقاز في الزيت لمدة 4 دقائق، وإضافة البصل مقطعة شرائح رقيقة، واكليل الجبل.
يرش بالسكر ويطهى على حرارة منخفضة لمدة حوالي 10 دقائق.
إضافة الطماطم ويثب والخل والقليل فقط من الماء، وتغطية ويستمر الطهي لمدة 10 دقائق أو حتى مرقاز يتم طهيها
---
Kefta البيض في صلصة الطماطم
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 634×476.
المكونات:
* 500 غرام الأرض لحوم البقر
* 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
* 1 باقة من البقدونس مسطح
* 1 ملعقة من الفلفل الأحمر
* ج 1 إلى الكمون ج
* 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
* cl 30 من حزم طماطم
* ج 1 معجون الطماطم ج
* المياه 25 cl
* البيض
* ملح وفلفل
إعداد:
* في وعاء متوسط الحجم، يخلط اللحم المفروم والبصل، والبقدونس، نصف الفلفل الأحمر والكمون.
* الملح. تخلط جيدا وثم اسحب كرات بالحجم من خشب الجوز، وكتاب
في طاجن أو مقلاة، صب الزيت، والحزم من الطماطم، بقية الفلفل الأحمر والكمون.
* الملح والفلفل، وتخلط جيدا ومن ثم جمهورية يوغوسﻻفيا الاتحادية لمدة 2 دقيقة ثم يضاف معجون الطماطم والماء
* عندما يرتعد الصلصة، برفق وضع اللحم، ويقلب حتى تم إدخالها في الخارج.
* وضع الإعداد الخاص بك إلى العفن وكسر البيض على اللحم ويطهى في فرن مسخن حتى يتم طهي البيض (إذا كنت تستخدم طاجن، كسر مباشرة داخل البيض)
.gif "9")
لكن ماشفتك حطيتي فواصل منتدى الي صممتها لكم الخاصة بالمطبخ 
