طبق من المسابقة (المثوم الجزائري الاصيل ) ( ام خير الدين )
26-07-2013, 01:12 PM
المثوم الجزائري الاصيل
المقادير :
- قطع لحم الخروف.
- 250غ لحم مفروم.
- حفنة حمص.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
-فص ثوم.
- حبة بصل مفرومة .
- 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر.
- السكنجبير .
-فلفل أسود .
-عود قرفة ونصف ملعقة قرفة مطحونة
- ملعقة صغيرة طماطم.
-ملح.
طريقة التحضير :
- سخني الزيت والزبدة على نار هادئة ثم ضيفي البصل و قطع اللحم.
-ضيفي الثوم،الملح،السكنجبير والقرفة و الحمص ثم اسكبي قليلا من الماء حتى يتغطى اللحم و اتركيها على نار هادئة ..
-من جهة أخرى اخلطي اللحم المفروم مع التوابل(قرفة.فلفل اسود ) والخبز المرحي والبيض والمعدنوس ثم شكلي كريات صغيرة و احتفظي بهم جانبا.
بعد طهي اللحم ضيفي الكريات في الصلصة.
للتزيين فقط :
اسلقي حبة بيض ثم قسميها على اربع قطع اعمريها بالكفتة ..
- ملعقة صغيرة طماطم.
-ملح.
طريقة التحضير :
- سخني الزيت والزبدة على نار هادئة ثم ضيفي البصل و قطع اللحم.
-ضيفي الثوم،الملح،السكنجبير والقرفة و الحمص ثم اسكبي قليلا من الماء حتى يتغطى اللحم و اتركيها على نار هادئة ..
-من جهة أخرى اخلطي اللحم المفروم مع التوابل(قرفة.فلفل اسود ) والخبز المرحي والبيض والمعدنوس ثم شكلي كريات صغيرة و احتفظي بهم جانبا.
بعد طهي اللحم ضيفي الكريات في الصلصة.
للتزيين فقط :
اسلقي حبة بيض ثم قسميها على اربع قطع اعمريها بالكفتة ..
من مواضيعي
0 راني طالع للعاصمة يا خُو ،،،،
0 معدلات القبول لحاملي بكالوريا 2023
0 *احذر من صناعة المعاق في بيتك*
0 الصْــــــــــــــــــــــــــــــــمايم ،،،،،
0 هل تتغيّر عندما تتجاوز الأربعين أو الخمسين...
0 الف مبروك للناجحين في شهادة البكالوريا 2023
0 معدلات القبول لحاملي بكالوريا 2023
0 *احذر من صناعة المعاق في بيتك*
0 الصْــــــــــــــــــــــــــــــــمايم ،،،،،
0 هل تتغيّر عندما تتجاوز الأربعين أو الخمسين...
0 الف مبروك للناجحين في شهادة البكالوريا 2023
التعديل الأخير تم بواسطة دائمة الذكر ; 15-09-2013 الساعة 01:47 PM
