دراسة حديثة تكشف فائدة جديدة للبطاطا المسلوقة
01-12-2015, 12:14 PM
دراسة حديثة تكشف فائدة جديدة للبطاطا المسلوقة
كشفت دراسة صينية حديثة: أن المأكولات والخضراوات التي تحتوي على فيتامين "سي"، وعلى رأسها البطاطا المسلوقة: لها تأثير وقائي مهم ضد سرطان المعدة.
وأجرى الباحثون بجامعة تشجيانغ في الصين: مراجعات لـ 76 دراسة أجريت في النظم الغذائية، ووجدوا أن البطاطا المسلوقة بالبخار: تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة: وفق صحيفة "التليغراف" البريطانية.
وأوضح الباحثون: أن الأشخاص الذين يتناولون كمية كبيرة من الخضروات، مثل:( البصل، والقرنبيط): كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان المعدة من غيرهم بمعدل الثلث.
وأضاف الباحثون: أن البطاطا المسلوقة بالبخار تحتوي عادة على نسب مرتفعة من فيتامين "سي": الذي يقوم بدور مضادات للأكسدة في المعدة.
وأشار الباحثون إلى: أن تناول 100 غرام من الفاكهة بشكل يومي: يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 5%، كما أن تناول ما يعادل بطاطتين متوسطتي الحجم يوميًا: يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 8%.
في المقابل: رصد الباحثون مسببات سرطان المعدة مشيرين إلى: أن تناول المشروبات الكحولية، والإكثار من الملح، والأطعمة المحفوظة: يزيد في مخاطر إصابة الأشخاص بسرطان المعدة بنسبة 12%.
