تسجيل الدخول

البوراك الجزائري

المقادير

6 ورقات ديول
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل كبار
1/2 رطل (1/4 كيلو) لحم مرحي
6 حبات جبن
معدنوس
ملح
زيت للقلي

طريقة التحضير

نقشر البطاطس ونغسلها ونضعها تطهو في الماء المغلي ونضع معها الملح.
نقشر البصل ونقطعه قطع صغيرة.
نغسل المعدنوس ونقطعه.
نضع اللحم المرحي في المقلاة ونتركه ينضج.
نرحي البطاطس بعد النضج.
نأخذ ورقة ديول ونضع فيها 2 ملعقة من البطاطس ثم ملعقة هريسة ثم ملعقة بصل ومعدنوس و3 ملاعق لحم ثم حبة جبن ثم بيضة ونطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الأربع ونقليها في الزيت الساخن وشهية طيبة.
الكميه تكفي: 6 أشخاص مدة الطهي: 20 دقيقة
مدة التحضير: 30 دقيقة

تحياتي رحاب

شكرا اختي
اليوم طبخت البوراك وتفكرنا ايام رمضان الكريم

آه يا البوراك لقد إشتقت إليك
رمضان إقترب وإقترب معه البوراك
مشكورة أختي على التذكير وإن كنت لا أجيد الطبخ إلا أنني أجيد الذوق

بعد السلام
مشكورة ...ولكن اردت منك ان تغيري اسم الموضوع من البوراك الجزائري الى البوراك العنابي ...لان المقادير وكيفية التحضير التي ذكرتها تخص هذه الاخيرة.. فالبوراك الجزائري عامة ياتي في شكل سجائر فيه القليل من المقادير يبلل بالبيض..لذلك فالكثير يشيد بالبوراك العنابي الشهي
................. كيفية التحضير سهلة جدا
.......................اما اللذة...فلن تكون الا بانامل عنابــية....
ههههههههههههههههههههههههههه
هذا غرور..
شهية طيبة

شكرا على الردود اختي الكريمة وفاء أنا قمت بتسمية الموضوع بالبوراك الجزائري و هذه تسمية عامة لا فرق بين البوراك العاصمي و البوراك العنابي كلنا في الجزائر هههه.