9 أطعمة تعمل على زيادة نسبة "الكولسترول" في الدم
05-05-2016, 10:48 AM
9 أطعمة تعمل على زيادة نسبة "الكولسترول" في الدم
يزيد الكولسترول خطر الإصابة بأمراض القلب، ويعتبر الاعتدال مفتاح الوقاية من هذه المشكلة، لكن البعض ترتفع لديهم نسبة الكولسترول لأسباب أخرى غير التغذية.
فعلى هؤلاء الابتعاد قدر الإمكان عن الأطعمة التالية التي ترفع نسبة الكولسترول:
1-الكبد:
يتم تخزين الكولسترول في كبد الحيوان، وهو أكثر جزء يحتوي على الكولسترول في لحمه، والاعتدال في أكل الكبد يساعد على عدم تراكم الكولسترول، أما إذا كان الكولسترول مرتفعاً لديك فالأفضل عدم أكل الكبد.
2-الدجاج المقلي:
اللون الذهبي، والجلد المقرمش يرتبطان بمذاق شهي، لكن الدجاج المقلي من أكثر الأطعمة الغنية بالكولسترول، والأفضل تناول الدجاج مشوياً.
3-المكرونة والجبن:
تتزايد شعبية هذه الوجبة الأمريكية “ماك أند تشيز”، وتتواجد بصيغة أخرى في المطعم العربي “مكرونة في الفرن” حيث يضاف إليها البيض بدلاً من الجبن.
تحتوي هذه الوجبة على الكثير من الدهون المشبعة، سواء بسبب الحليب والجبن والزبدة في نسختها الأمريكية، أو عند خلط السمن بالحليب والبيض في نسختها الشرقية.
4-البطاطس المقلية:
نتيجة الزيوت المستخدمة، وارتفاع حرارتها تحتوي البطاطس المقلية على كمية كبيرة من الدهون غير الصحية.
5-الآيس كريم:
يحتوي الآيس كريم على كولسترول أكثر من الكعك بسبب الحليب والكريمة.
6-صفار البيض:
يتواجد الكولسترول بنسبة كبيرة في صفار البيض، والاعتدال في تناوله أمر ضروري. إذا كانت نسبة الكولسترول مرتفعة لديك لا تتناول أكثر من 3 بيضات في الأسبوع.
7-جراد البحر:
من المأكولات البحرية اللذيذة، لكنه غني بالكولسترول. تحتوي كل 85 جراماً من جراد البحر على 61 ملج من الكولسترول وهي نسبة عالية لا تناسب مرضى القلب أو من لديه كولسترول مرتفع.
8-اللحوم الحمراء:
اللحم البقري والضأن من المصادر الغنية بالكولسترول، الاعتدال وسيلة الوقاية، وفي حال الشكوى من أحد أمراض القلب عليك تقليل تناول اللحوم الحمراء.
9-السمن:
يحتوي السمن على زيوت مهدرجة ودهون غير مشبعة تجعله خياراً أسوأ من الزبدة بالنسبة لمرضى الكولسترول.
