تسجيل الدخول

فعلا هو لذيذ وخفيف ومانقولّكش عليه وهو سخون مع زبدة البقر الطّبيعية وعسل النّحل الحرّ ...

وابريق شاي منعنع ........

سبقوت بنيّتي سلام وداّولك الخبيزات .....خيرها في غيرها


تحيّة من قلب طيّب الى قلب أطيب

اذن انتي من تموشنت حبيبتي أم خير الدّين ...ماكانش ساعة من عندي لعندك

ايّاي عندي نعلمه لك على المباشر ...بصّاح أنا ما معاياش الخطأ .....نموت على الاتقان

واذا خسّرتي كاش خبزة

صراحة أحب عين تموشنت ولي أهل وأخوات في الله هناك أزورهن ويزرنني

وأتمنّى زيارتك لي أهلا بك

سررت بردّك

سررت بردّك غاليتي ايهان ...وشكرا لمدح أمّك وأظّن أنّ لكل امرأة شيئ تتقنه وتتفنّن فيه ...وليسا عيبا التّعلم والسّؤال.....

فعلا غاليتي الأكلات بين شرق الجزائر وغربه تختلف وتتنوّع وتتفنّن فيها نساؤنا

حاضر مع المقادير

أهلا بك حلل وناقش فعلا هو مطلوع مغنية لكن يعملوه كل الضّواحي مثل الغزوات ...ندرومة ...مرسى بن مهيدي ...جبالة ......


واش هو(لخفاف)(سفنج) عندنا ؟؟؟

اذا كان نعم.... فنعم نفس العجينة وأحيانا نقطع من عجين الخبز ونقليه فالزّيت

سأحطّ الطّريقة في وقت لاحق

تحيّاتي

اهلا اختي راني نستناك ابعثيلي غي مطلوعة واحدة ولخرين خليهم للاحباب والعنوان راه غي مجيهت مغنية يدور هههه,,,,
تاكلوه بالصحة,,,, رانا نستناو الوصفة

أهلا بناس مغنية والنّواحي ...اذا كنتي من سكانها أو حواليها فأظن الوصفة تعرفيها وكذا الطّريقة

شكرا لمرورك ريحانة الغرب

الله يسلمك الغالية أم خير الدّين أنا أسكن في تلمسان ...وان شاء الله بعد انتهاء ابني من الباك سأزور صديقتي وحبيبتي ......وباذن الله سأراك ونجيبلك شي خبزات ومسمنات ........

تحيّاتي

المقادير :

يعني صراحة أنا عيني ميزاني

خذي 2كيلو فرينة أنا نستعمل سفينة سوبار ورطل سميد رقيق يعني الدّقيق واذا كان عندك دقيق القمح أحسن

4ملاعق صغار خمارة الخبز واذا كانت عندك الخميرة الطّبيعية عملي حفنة

ملح حسب الّذوق

أنا طريقتي أضع الماء الدّافئ أولاّ ونذوّب فيه الملح ونضيف الخماّرة والفرينة والدقيق نخلّط جيّدا ونخليّه يتشرّب ويرتاح مدة15د

من بعد نشمخ يديّ بالماء وندلكو شوية 5د ونخلّيه يرتاح 10د من بعد نطّلقو يعني ندلك بشوي ونضيف الماء ونلطخو مليح ونخليه يشرب الماء ونعاود نفس الطّريقة للمرّة الثانية

لازم يكون مرخوف بزّاف ونخليوه يخمر ...ومين يطلع مليح نقطعوه خبيزات صغار نوضعوهم في الدقيق ونخليوهم يخمروا ثاني 15د نسخنوا الفرن مليح وطواجن وهو يطيب على ثلاث مراحل أولا نضع الخبزة في الطّجين سخون على (التريبي)وبمجرد ماتشد روحها ندخهلوها للكوشة سخونة ونارها تكون قوية ...باه الخبزة نتاعنا نتجي خفيفة وبها فراغات من الداخل ..ومن بعد نطلعوها الفوق باه تتحمرّ ...وأنا نخدم باثنين طواجن وبسرعة نكمل لخبيز ......

فهمتي أم خير الدّين ؟؟؟؟؟؟؟

سلامي وتحيّتي للجميع