طلب من طباخات المنتدى - منتديات الشروق أونلاين

مشاركات اليوم

مشاركات جديدة مواضيع بدون رد

تغريدات تويتر

Tweets by @choroukonline

> طلب من طباخات المنتدى

إضافة رد

أدوات الموضوع

ملف العضو
معلومات

سيرين جهاد

عضو متميز

تاريخ التسجيل : 05-04-2012
المشاركات : 595
معدل تقييم المستوى :
15

سيرين جهاد

عضو متميز

طلب من طباخات المنتدى

20-11-2012, 09:36 PM

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...
تحية لأخواتي الطباخات اللاتي تعلمت منهن الكثير هنا في المنتدى

و لثقتي بقدراتهن و اطلاعهن و تفننهن و كرمهن

أريد احدى الوصفات التي سمعت عنها كثيرا لكن للأسف لا أعرفها

و يا حبذا ارفاق صور توضيحية لطريقة التحضير

الأكلة هي: اللحم المفور

و شكرا مسبقا

مواضيع العضو مشاركات العضو

من مواضيعي 0 الملك ووزراءه الثلاثة
0 إلى كل محزون ومكروب
0 تعاهدوا القرآن
0 نقطة نظام
0 القرآن بين ضبط السلوك وضبط التلاوة
0 فاجعة بعد طول غياب

رد مع اقتباس

ملف العضو
معلومات

دائمة الذكر

مشرفة سابقة

تاريخ التسجيل : 29-03-2009
الدولة : الجزائر
المشاركات : 43,269

معدل تقييم المستوى :
63

دائمة الذكر

مشرفة سابقة

رد: طلب من طباخات المنتدى

20-11-2012, 09:44 PM

شوفي حبيبتي اللحم المفور لذييييييييييييذ وصحي

لانك رايحة تتخلصي من كل الدسم الموجودة فيه

انا ديما نديرو لما يكون اللحم موجود و ايضا الدجاج

اولا تتبلين اللحم بالتتبيلة التي تحبيها و تخليه من 4 ساعات الى 6 ساعات حتى يتشرب اللحم كل التتبيلة

ثم تضعيه في كسكاس و تغطيه بكيس نيلون

و تضعين غطاء و تخليه يفور و لا تنسي وضع الماء في القدر اذا كان اللحم صغير لن ياخذ وقت كثير فقط 45 دقيقة اما اذا كان اللحم كبير قد ياخذ وقت من ساعة الى ساعة و نصف

المهم نار هادئة و مرة على مرة طلي عليه

المهم كي يطيب ستجدين القدر مملوء بالدسم

اذا كان وزنك مثالي ممكن تصنعين من المرق شوربة لذيذة باضافة القصبر

اما اذا كان وزنك كارثة فمن الاحسن رمي المرق

اتمنى ان اكون قد افدتك

مواضيع العضو مشاركات العضو

من مواضيعي 0 راني طالع للعاصمة يا خُو ،،،،
0 معدلات القبول لحاملي بكالوريا 2023
0 *احذر من صناعة المعاق في بيتك*
0 الصْــــــــــــــــــــــــــــــــمايم ،،،،،
0 هل تتغيّر عندما تتجاوز الأربعين أو الخمسين...
0 الف مبروك للناجحين في شهادة البكالوريا 2023

رد مع اقتباس

ملف العضو
معلومات

سيرين جهاد

عضو متميز

تاريخ التسجيل : 05-04-2012
المشاركات : 595
معدل تقييم المستوى :
15

سيرين جهاد

عضو متميز

رد: طلب من طباخات المنتدى

20-11-2012, 09:54 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الذكر

بارك الله فيك أختي على الافادة ، سأجربه باذن الله في احدى المرات
البعض يغلفه في ورق الالمنيوم ، فما رأيك؟ أكيد أن الدسم لن يقطر منه

مواضيع العضو مشاركات العضو

رد مع اقتباس

ملف العضو
معلومات

دائمة الذكر

مشرفة سابقة

تاريخ التسجيل : 29-03-2009
الدولة : الجزائر
المشاركات : 43,269

معدل تقييم المستوى :
63

دائمة الذكر

مشرفة سابقة

رد: طلب من طباخات المنتدى

20-11-2012, 10:00 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سيرين جهاد

انا كنت نغلفو في ورق المنيوم لكن الاخوات قالولي انه مضر بالصحة

اذا حبيتي تحتافضي باللحم و المرق ضعي اللحم في كيس سيليكون

جربت هذا مع الدجاج و الله جا يهبببببببببببل

مواضيع العضو مشاركات العضو

رد مع اقتباس

ملف العضو
معلومات

زوجة عمر القبي

عضو متميز

تاريخ التسجيل : 09-04-2012
المشاركات : 1,108
معدل تقييم المستوى :
16

زوجة عمر القبي

عضو متميز

رد: طلب من طباخات المنتدى

21-11-2012, 08:58 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سيرين جهاد

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...
تحية لأخواتي الطباخات اللاتي تعلمت منهن الكثير هنا في المنتدى

و لثقتي بقدراتهن و اطلاعهن و تفننهن و كرمهن

أريد احدى الوصفات التي سمعت عنها كثيرا لكن للأسف لا أعرفها

و يا حبذا ارفاق صور توضيحية لطريقة التحضير

الأكلة هي: اللحم المفور

و شكرا مسبقا

السلا م عليكم:

خسارة أنك أمس حطيتي الموضوع روطار لأني قمت بتفوير الكوتليت لتكون رفيقة طبق لابيري
شحال بنين
منذ سمعت بطريقة التفوير قمت بها 3 مرات
يــــــــــــــــــــــــا سلام على البنة (على فكرة ما رانيشي على سلام ليلوش لي تواحشناها )
بالنسبة لي أضع اللحم يفور و نغطيه بأي غطاء يجي موالم على الكسكاس و لا أستعمل الكيس بلاستيكي لأنه مضر هو أيضا غير مصنوع ليتواءم مع درجة حرارة الفوار العالية و بلا أي تتبيلة بلا والو كي نشوفو قريب ينضج نرشلو الملح و نخليه يزيد شوية حوالي30 دقيقة . و تالمون نحبو ينسلخ من العظم بسهولة و يكون دايب كي الزبدة نخليه 1 سا و نص إلى 2 ساعات يطيب روعة .
هدي طريقة الأخت رحـ أم أمينة ــيل و هي تضيف فلفل أسود و انا لا أحب إضافته نظرا لمشاكل صحية معوية.
كما أني يوم الجمعة الماضي فورت قطع للحم مع طبق المسفوف بنين بزاف
شهية طيبة.
ربما كاش مرة نطبق وصفة أم هديل بالتتبيلة .

......غائبة .....مشروع المصحف الإليكتروني :
عرض للسور، تفاسير،تلاوات و ترتيلات لمشاهير القراء....
كل هذا و غيره تجدونه في برنامج واحد:
http://quran.ksu.edu.sa/

مواضيع العضو مشاركات العضو

من مواضيعي 0 ما المقصود بمخطط المرتفاقات في مجال العقارات.
0 نونية الإمام القحطاني في العقيدة و الفقه وغيرها من فنون العلم..
0 هنا لمن أراد أن يعتذر عن سوء ظنه بالصحب الكرام عليهم رضوان الله
0 مقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــطع للإبتسامة
0 آخر أخبار الحرم المكي.لي حب يشلل عينيه يدخل الزيارة مفتوحة.
0 لماذا نفتقد إلى هذا الأمر؟؟؟؟حلل وناقش.

رد مع اقتباس

ملف العضو
معلومات

رحيل

شروقي

تاريخ التسجيل : 26-12-2006
الدولة : الجزائر...
المشاركات : 6,888

معدل تقييم المستوى :
27

رحيل

شروقي

رد: طلب من طباخات المنتدى

21-11-2012, 09:28 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زوجة عمر القبي

السلا م عليكم:

خسارة أنك أمس حطيتي الموضوع روطار لأني قمت بتفوير الكوتليت لتكون رفيقة طبق لابيري
شحال بنين
منذ سمعت بطريقة التفوير قمت بها 3 مرات
يــــــــــــــــــــــــا سلام على البنة (على فكرة ما رانيشي على سلام ليلوش لي تواحشناها )
بالنسبة لي أضع اللحم يفور و نغطيه بأي غطاء يجي موالم على الكسكاس و لا أستعمل الكيس بلاستيكي لأنه مضر هو أيضا غير مصنوع ليتواءم مع درجة حرارة الفوار العالية و بلا أي تتبيلة بلا والو كي نشوفو قريب ينضج نرشلو الملح و نخليه يزيد شوية حوالي30 دقيقة . و تالمون نحبو ينسلخ من العظم بسهولة و يكون دايب كي الزبدة نخليه 1 سا و نص إلى 2 ساعات يطيب روعة .
هدي طريقة الأخت رحـ أم أمينة ــيل و هي تضيف فلفل أسود و انا لا أحب إضافته نظرا لمشاكل صحية معوية.
كما أني يوم الجمعة الماضي فورت قطع للحم مع طبق المسفوف بنين بزاف
شهية طيبة.
ربما كاش مرة نطبق وصفة أم هديل بالتتبيلة .

و عليكم السلام و رحمة الله وبركاته

بارك الله فيك ام اميمة على ادراج وصفتي...
و لكن اظن أنه وقع سهوا مني او منك تلك العبارة الملونة...
أنا منذ ان انفردت ببيتي لوحدي من ثلاث سنوات لم أشتري الفلف الاسود و لا مرة واحدة....
و هذا شحال لم أطبخ به لاني لا احبه ايضا و كذا اهل زوجي...
من التوابل لا استعمل الا الكمون و القصبر و الحمّار المحضر منزليا....و في أكلات القرفة طبعا...
الفلف الاسود و ان كان يعطي للاكل نكهة الا انه مضر جدا بالصحة و لا انصح باستعماله و لو كنا لا نعاني من مشاكل صحية...

سنلتقي يوم الحساب يوم لا ينفع مال ولا بنون الا من اتى الله بقلب سليم

مواضيع العضو مشاركات العضو

من مواضيعي 0 مشاركتي في مسابقة أحسن تطبيق....
0 مشاركتي في أحسن تطبيق....
0 جرعة تقشف....عفوا أقصد جرعة أمل
0 ناس تتقشف و ناس ستتعلم ان لا تبذر....
0 هذا ما تعلمته من أسماء رحمها الله....
0 لماذا فرنسا بالضبط......؟

رد مع اقتباس

ملف العضو
معلومات

زوجة عمر القبي

عضو متميز

تاريخ التسجيل : 09-04-2012
المشاركات : 1,108
معدل تقييم المستوى :
16

زوجة عمر القبي

عضو متميز

رد: طلب من طباخات المنتدى

21-11-2012, 09:35 AM

السلام عليكم بارك الله فيك على التصحيح و إضافة المميزة
لكن حقيقة له مذاق رائع( اللحم بهذه الطريقة) بالرغم من اني لا أحب اللحم كثيرا لكني ما فرطت في حصتي مذ بدات تحضيره بطريقة التفويير
شكرا لك
جوزيت خيرا