محشي اصداف المعكرونة
09-07-2014, 06:03 PM
500 غرام.المعكرونة نوع صدف
350 غرام - لحم البقر مفروم
250 غرام اريكوتا .
100 غرام جبنة بارميزان .
- 60 غرام البصل
- 15 غرام.البقدونس
الفلفل الأسود المطحون
والملح - لذوق
4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
صلصة البشاميل
طريقة التحضير
تغلى المعكرونة في الماء والملح والزيت تصفى وتنقع في الماء البارد ثم تقطر وتوضه جانبا
نحضر الحشو
نخلط اللحم وجبنة ريكوتا والتوابل و البصل وقليل من البشاميل والبقدونس وتشكل كويرات صغيرة بحجم الاصداف ثم تحشى وتوضع في صينية الفرن ونصب عليها البشاميل ونرش عليها جبن البارميزان
تخبز في فرن ساخن جيدا في 180درجة لمدة20-25 دقيقة.
.gif "13")
