تسجيل الدخول

بريوش بالتونة على شكل قلوب
العجينة
,الفرينة 300غ, ملعقة كبيرة حليب بودرة, 2ملعقة كبيرة زيت, ملح ملعقةصغيرة خميرة فورية, ملعقة صغيرة سكر, كاس ماء دافيء( اكثر او اقل)1 بيضة, ملعقة كبيرة زبدة طرية...للدهن.1صفار بيضة+ ½ م ص خل.. لتزيين... 2ملعقة كبيرة تونة,2ملعقة كبيرة مايوناز,2ملعقة كبيرة ذرى, معدنوس مقطع
طريقة التحضير
نضع جميع مكونات العجينة ما عدا الزبدة والماء في العجانة وتخلط، ثم نضيف الماء، تعجن لبضع دقائق وتضاف الزبدة الطرية مع العجن حتى تمزج جيدا مع العجينة. تغطى العجينة بالبلاستيك الغذائي وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها،ثم نزلها براحة اليد و نشكل كويرات صغيرة و نتركها ترتاح 5 د. نبسط العجينة, نلفها,نقسم الحبل في الوسط ونلف كل طرف نحوى الداخلو نشكل القلوب، نضعها في صينية نغطيها و نتركها تختمر لمدة نصف ساعة على الأقل نخلط جميع مكونات الحشو ، ندهن القلوب بصفار البيض و نضع القليل من الحشو و ندخلها الفرن مسخن مسبقا على 180° لمدة 25 دقيقة تقريبا