دجاج بالكاري
26-11-2015, 08:40 AM
طبق ملوكي مميز يستحق مائدتك ، جربيه وشاركينا رأيك !
المكونات :
دجاجتين قطعي كل منها الى أربعه قطع .
فلفل أخضر حار .
حبة بصل مقطعه .
ثوم .
ملعقتين كبار بهار كاري .
ملعقة صغيرة بابريكا .
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون .
ملعقة صغيرة فلفل اسود .
ملعقة صغيرة هيل .
ربع كوب عصير ليمون.
كوب لبن زبادي .
ملعقتين زيت ذرة .
كوبين ماء .
ملعقتين كبار بهار كاري .
ملعقة صغيرة بابريكا .
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون .
ملعقة صغيرة فلفل اسود .
ملعقة صغيرة هيل .
ربع كوب عصير ليمون.
كوب لبن زبادي .
ملعقتين زيت ذرة .
كوبين ماء .
طريقة التحضير :
قومي بتقطيع الدجاجتين الى 8 قطع وتبيلهم بالملح وقطع الليمون مبدأياً لمدة ربع ساعه فقط لحين تجهيز التتبيلة الرئيسية .
في خلاط اخلطي المكونات التالية لتجهيز التتبيلة الخاصة بالطبق وهي اللبن و البصل والثوم والكاري والزنجبيل والبابريكا وعصير الليمون والهيل والفلفل الاسود وملعقة صغيرة من الملح حتى تحصلين على مزيج متجانس .
نأخذ جزء من التتبيلة ونضعه على قطع الدجاج ونتركها لمدة 3-5 ساعات في البراد .
قومي بقلي الدجاج بمقلاة مجوفة وواسعه بعد تسخين الزيت فيها .
اقلي الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون واضيفي اليه ماتبقى من التتبيلة مع كوبين من الماء وقرون الفلفل الحار.
دعي الدجاج يغلي قليلا مع الماء والتتبيلة في المقلاة حتى ينضج الدجاج وذلك لمدة نصف ساعه على نار هادئة .
الطبق جاهز الآن للتقديم .
اقتراحات التقديم :
قدميه مع طبق ارز جانبي او منفردا كطبق رئيسي حسب الرغبة .
قومي بتقطيع الدجاجتين الى 8 قطع وتبيلهم بالملح وقطع الليمون مبدأياً لمدة ربع ساعه فقط لحين تجهيز التتبيلة الرئيسية .
في خلاط اخلطي المكونات التالية لتجهيز التتبيلة الخاصة بالطبق وهي اللبن و البصل والثوم والكاري والزنجبيل والبابريكا وعصير الليمون والهيل والفلفل الاسود وملعقة صغيرة من الملح حتى تحصلين على مزيج متجانس .
نأخذ جزء من التتبيلة ونضعه على قطع الدجاج ونتركها لمدة 3-5 ساعات في البراد .
قومي بقلي الدجاج بمقلاة مجوفة وواسعه بعد تسخين الزيت فيها .
اقلي الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون واضيفي اليه ماتبقى من التتبيلة مع كوبين من الماء وقرون الفلفل الحار.
دعي الدجاج يغلي قليلا مع الماء والتتبيلة في المقلاة حتى ينضج الدجاج وذلك لمدة نصف ساعه على نار هادئة .
الطبق جاهز الآن للتقديم .
اقتراحات التقديم :
قدميه مع طبق ارز جانبي او منفردا كطبق رئيسي حسب الرغبة .
[/CENTER][/QUOTE]
