8 أطعمة تحميك من السكتة الدماغية
28-11-2015, 01:02 PM
8 أطعمة تحميك من السكتة الدماغية
تعتبر السكتة الدماغية من أهم مسببات الوفاة في العالم، والتي يرتبط حدوثها بشكل مباشر ب:" طبيعة الغذاء، والعادات الغذائية".
وأثبتت بعض الدراسات: أنه يمكن تقليل الإصابة بالسكتة الدماغية من خلال تناول بعض الأغذية، ومنها:
1-الطماطم ومنتجاتها:
أشارت دراسة جديدة إلى أن الطماطم و منتجاتها: لها دور في تقليل مخاطر السكتة الدماغية، فقد وجد باحثون من جامعة شرق فنلندا في كوبيو: أن الرجال الذين يتمتعون بمستوى عالٍ من الليكوبين،(وهي الصبغة التي تعطي اللون الأحمر للطماطم) في الدم: كانوا أقل عرضة للإصابة بالجلطة لأكثر من 12 سنة.
والليكوبين هو عبارة عن مضاد للأكسدة يوجد بمستوى عالٍ في الفواكه والخضار مثل البندورة والبطيخ والجوافة، ويحتوي كوب من عصير البندورة (240 مل) على23 مغ من الليكوبين تقريباً.
هذه الدراسة تفسر ارتباط النظام الغذائي الذي يحتوي الكثير من الفواكه و الخضار بخفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية, وذلك يؤكد بأن تناول أكثر من خمس حصص من الفواكه والخضراوات يومياً من شأنه: أن يقلل من الإصابة بالسكتات الدماغية في جميع أنحاء العالم، وقد شملت الدراسة 1031 رجل بين عمر 46 و 65 ممن يعيشون في فنلندا، و قد حلل الباحثون مستويات الليكوبين في الدم للمشتركين في بداية ونهاية الدراسة التي استمرت 12 سنة وكانت كما يلي:
من بين259 رجل ممن يملكون مستوى عالٍ من الليكوبين: أصيب 11 فقط بالسكتة الدماغية، وفي الوقت نفسه من أصل 258 رجل ممن لهم مستوى منخفض من الليكوبين, أصيب 25 رجل بالسكتة الدماغية.
2-الشوكولاتة:
حيث كشفت دراسة سويدية: أن تناول الشوكولاتة يرتبط بتقليل مخاطر السكتة الدماغية، و قد شملت الدراسة 17103 شخصا، و أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من الشوكولاتة خلال مدة الدراسة (العشر سنوات): قل خطر إصابتهم بالسكتات بنسبة 17% مقارنةً مع أولئك الذين لم يتناولوا الشوكولاتة خلال تلك الفترة.
3-الحبوب الكاملة:
تناول الكثير من الحبوب الكاملة: يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وفق دراسة نشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية.
النتائج أظهرت: أن النساء اللاتي تناولن كميات أكبر من الحبوب الكاملة (أي بما يعادل تناول شريحتين إلى ثلاث من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة يومياً) قلَ خطر إصابتهن بالسكتة الدماغية بنسبة 30-40%، مقارنةً مع النساء اللاتي تناولن كمية أقل من الحبوب الكاملة (بما يعادل تناول نصف شريحة من الخبز الكامل) خلال مدة الدراسة.
4-الحمضيات:
مضادات الأكسدة الموجودة فيالحمضيات: تساعد في تخفيض خطر الإصابة بالسكتات الدماغية عند النساء وفقاً لدراسة أجريت على 70000 امرأة، فقد تبين أن النساء اللواتي تناولن كمية أكبر من الفلافونويد(أحد مضادات الأكسدة) خلال 14 عام، انخفض خطر إصابتهم بالسكتة الدماغية بنسبة 19% مقارنةً بالذين حصلوا على كمية أقل من الفلافونويد خلال نفس المدة.
5-مضادات الأكسدة.
تعتبر الفواكه والخضار والحبوب الكاملة: مصادر مهمة لمضادات الأكسدة، و بذلك فإنها مرتبطة بتخفيض مخاطر السكتة الدماغية للنساء.
نشر الباحثون في مجلة جمعية القلب الأمريكية: أن النساء اللواتي ليس لهن تاريخ مرضي بأمراض القلب، ويتناولن كميات كبيرة من مضادات الأكسدة (من الغذاء): يقل نسبة إصابتهن بالسكتة الدماغية بنسبة 17%, و النساء اللواتي لهن تاريخ مرضي بالسكتة الدماغية، ويتناولن كمية كبيرة من مضادات الأكسدة قلَ خطر إصابتهن بالسكتة الدماغية النزفية بنسبة 57% .
باحثون من جمعية كارولنسكا السويدية: أكدوا بأن دور مضادات الأكسدة يكمن في قدرتها على وقف الالتهاب والأكسدة في الجسم، ومضادات الأكسدة تساعد أيضاً في تقليل تجلطات الدم، وتقلل ضغط الدم والالتهاب وفقاً لجمعية القلب الأمريكية.
6-الألبان قليلة الدهون:
تناول الألبان قليلة الدسم: يساعد في تخفيض أخطار السكتة الدماغية، أشارت الأبحاث: أن البالغين الذين تناولوا كميات كبيرة من الألبان قليلة الدسم خلال العشر سنوات: قلل ذلك من خطر إصابتهم بنسبة 12% مقارنةً بمن تناولوا كميات قليلة من الألبان قليلة الدسم، و ذلك لاحتوائها على فيتامين د و تأثيره على ضغط الدم.
7-الغذاء الغني بالمغنيسيوم:
الغذاء الغني بالمغنيسيوم، مثل الفاصوليا والمكسرات والأوراق الخضراء والحبوب الكاملة: لها أثر في تخفيض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
نشر الباحثون في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية بأن كل 100ملغ من المغنيسيوم تستهلك خلال اليوم: يقلل خطر الإصابة بالسكتات بنسبة 9%.
8-السمك:
احرصوا على تناول الأسماك كل أسبوع، لأن ذلك يساعد في تقليل خطر السكتات الدماغية وفق لدورية “السكتة الدماغية”.
تناول السمك أكثر من مرة في الأسبوع: ارتبط بتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية مقارنةً بالذين لا يتناولون الأسماك، وذلك لاحتواء الأسماك على مجموعة من المواد المغذية المفيدة مثل الأوميغا 3.
إذاً:
لتجنب السكتات الدماغية علينا إضافة الطماطم إلى وجباتنا اليومية و استبدال الخبز الكامل بالخبز الأبيض، وتناول المزيد من الخضار والفواكه والألبان قليلة الدسم، و احرصوا على تناول حصتين إلى ثلاث من الأسماك أسبوعياً، لتنعموا بحياةٍ صحية.
