قاطو الشيكولة والكابريس
19-01-2016, 11:00 AM
غ250 مارغارين
60 حبة كبريس
4ملاعق حليب سائل
2صفار بيض...
كاس نشاء
خميرة
فرينة حسب الحاجة
الكريمة
زبدة200 غ
كاس سكر رطب
مستخلص الكراميل
الطريقة
نقوم باذابة كمية الكابريس مع الحليب ضيف لها كمية المارغارين و نتركها فوق النار حتى تذوب المارغارين وتمتزج مع الكابريس بعدها نتركها تبرد
بواسطة الخلاط الكهربائي نخلط كمية الزبدة والكابريس مع صفار بيضتين
نضيف الخميرة والنشا والفرينة حتى نحصل على عجينة متماسكة نبسطها بالحلال نشكل دوائر بواسطع طابع دائري و ندخلها الفرن على درجة180
في هاذا الوقت نحضر الكريمة بخلط الزبدة مع السكر بواسطة الخلاط الكهربائي ثم نضيف مستحلص الكراميل ندهن الحلوى بالكريمة
نذوب الشكولة على حمام مائي مع كمية قليلة من الحليب نغطس فيها حبات الحلوى ونحطها على مشيك تجف للتزيين استعملي هذا المول نذوب الشوكولا البيضاء على حماح مائي بدون إضافات ونفرغها في المول عندما تجف و نلصقها فوق الحلوى عملتلها ملمع بالالوان لي تحبي
[/CENTER][/QUOTE]
.gif "7")
