طريقة عمل ماك اند تشيز
02-02-2016, 09:30 AM
- نوع الطبق: أطباق رئيسية
- الصعوبة: سهل
- مجموع الوقت: 35 دقيقة
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- وجبات: 5
المكوّنات
- معكرونة - كوب ونصف
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة
- دقيق - ملعقتان كبيرتان
- حليب - 3 أكواب
- ملح - بحسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
- قرفة - رشة
- جبن موزاريلا مبشور - ثلاثة ارباع كوب
- جبن شيدر مبشور - ثلاثة ارباع كوب
- بقسماط - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- ذوّبي ملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة على النار، اضيفي الدقيق وقلّبي حتى يتغير لونه.
2- أضيفي بعدها الحليب ثم حرّكي المكونات حتى تتجانس وتغلي.
3- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة ثم زيدي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4- إدهني صينية بايركس بالقليل من الزبدة ثم انثري ملعقة كبيرة من البقسماط في القعر.
5- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح، اضيفي زيت الزيتون والفلفل الأسود.
6- صفّي المعكرونة من السوائل ثم ضعيها في صينية البايركس.
7- اسكبي مزيج الصلصة على الوجه ثم قلّبي المكونات بتأن حتى تتداخل.
8- أنثري ما تبقى من البقسماط على الوجه ثم ضعي ما تبقى من كمية الزبدة.
9- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ثم اتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
10- أخرجي صينية المعكرونة من الفرن وقدميها ستخنة على سفرتك.
[/CENTER][/QUOTE]
