الفطر المحشي
02-02-2016, 09:38 AM
- نوع الطبق: أطباق رئيسية
- الصعوبة: سهل
- مجموع الوقت: 1 ساعة 30 دقيقة
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطبخ: 1 ساعة
- وجبات: 3
المكوّنات
طريقة العمل- فطر - 6
- لحم مفروم فرماً ناعماً - 250 غرام
- بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
- ثوم مهروس - فصان
- كريمة طبخ - 200 مل
- شوربة فطر - نصف ظرف
- مرق خضار - مكعب
- ملح - بحسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
- قرفة - بحسب الحاجة
- حبهان - بحسب الحاجة
- بابريكا - بحسب الرغبة
- أوريغانو - بحسب الرغبة
- جبن موزاريلا مبشور - كوب
- صنوبر - بحسب الحاجة
- ماء - نصف كوب
1- نظفي الفطر بقطعة قماش مبللة بالقليل من الماء ثم ازيلي اطراف الفطر ثم قطعيها الى قطع متوسطة الحجم مع الإحتفاظ بالجزء الاساسي منها.
2- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
3- أضيفي اللحم مع التقليب المستمر حتى يتغير لون المكونات.
4- زيدي أطراف الفطر ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، الحبهان، البابريكا والأرويغانو.
5- أضيفي بعدها القليل من جبن الموزاريلا، قلّبي المكونات حتى تتداخل ثم ارفعي القدر عن النار.
6- ضعي في وسط كلّ قطعة فطر القليل من حشوة اللحم ثم صُفيها في صينية فرن.
7- في قدر على النار، ذوّبي شوربة الفطر في نصف كوب من الماء ثم اضيفي الكريمة ومرق الخضار.
8- نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثم قلّبي المكونات حتى تغلي وتتماسك.
9- إرفعي القدر عن النار، اسكبي الكريمة فوق حبات الفطر المحشية ثم انثري الأوريغانو، جبن الموزاريلا والصنوبر على الوجه.
10- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج حبات الفطر.
11- أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي الصينية مباشرة على سفرتك.
2- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
3- أضيفي اللحم مع التقليب المستمر حتى يتغير لون المكونات.
4- زيدي أطراف الفطر ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، الحبهان، البابريكا والأرويغانو.
5- أضيفي بعدها القليل من جبن الموزاريلا، قلّبي المكونات حتى تتداخل ثم ارفعي القدر عن النار.
6- ضعي في وسط كلّ قطعة فطر القليل من حشوة اللحم ثم صُفيها في صينية فرن.
7- في قدر على النار، ذوّبي شوربة الفطر في نصف كوب من الماء ثم اضيفي الكريمة ومرق الخضار.
8- نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثم قلّبي المكونات حتى تغلي وتتماسك.
9- إرفعي القدر عن النار، اسكبي الكريمة فوق حبات الفطر المحشية ثم انثري الأوريغانو، جبن الموزاريلا والصنوبر على الوجه.
10- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج حبات الفطر.
11- أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي الصينية مباشرة على سفرتك.
[/CENTER][/QUOTE]
