طريقة تحضير العرايش
09-03-2016, 07:31 AM
- 3كيلات طحين.
- 1 كيلة زبدة دائبة.
- 4 م ك ماء زهر....
- ماء. قرصة ملح
- مقادير الحشو :
- 3 كيلات لوز.
- 1 كيلة سكر.
- ماء زهر. مغرف سمن
- الطلاء:
- 2 بياض بيض.
- 3 م ك ماء زهر.
- 3 م ك عصير ليمون.
- 500 غ سكر ناعم. ملون حسب الرغبة
لتزيين العرايش:
عجينة اللوز اوشكولاطة بيضاء.
في وعاء ضعي الطحين و الزبدة وافركيها جيدا بين يديك و نضيف اليها ماء الزهر ثم الماء حتي تصبح لديك عجينة طرية.
نفرد العجينة ثم نقطعها الي دوائر بسمك 10 سم.
نضع الحشو في وسط الدائرة ثم نلف اطراف الدائرة حتي نتحصل علي مثلث.
يجب غلقه باحكام بواسطة يديك.
نضع جميع العرايش في الصنية و ندخلهم في الفرن.
تحضير الطلاء:
نخفق قليلا بياض البيض ثم نضيف السكر ثم عصير الليمون وماء زهر ثم نضيف الملون الغدائي حسب الرغبة.
تاخدي حبة العرايش و تغطسيها في الطلاء مباشرة بعد صنعة و تتركي الطلاء يجمد
بعد ذالك تزينينها بعجينة اللوز أو بالشكولاطة البيضاء و التزيين يكون حسب الذوق.
عجينة اللوز اوشكولاطة بيضاء.
في وعاء ضعي الطحين و الزبدة وافركيها جيدا بين يديك و نضيف اليها ماء الزهر ثم الماء حتي تصبح لديك عجينة طرية.
نفرد العجينة ثم نقطعها الي دوائر بسمك 10 سم.
نضع الحشو في وسط الدائرة ثم نلف اطراف الدائرة حتي نتحصل علي مثلث.
يجب غلقه باحكام بواسطة يديك.
نضع جميع العرايش في الصنية و ندخلهم في الفرن.
تحضير الطلاء:
نخفق قليلا بياض البيض ثم نضيف السكر ثم عصير الليمون وماء زهر ثم نضيف الملون الغدائي حسب الرغبة.
تاخدي حبة العرايش و تغطسيها في الطلاء مباشرة بعد صنعة و تتركي الطلاء يجمد
بعد ذالك تزينينها بعجينة اللوز أو بالشكولاطة البيضاء و التزيين يكون حسب الذوق.
منقووووووووول
[/CENTER][/QUOTE]
