قصابات تبيع لحم الغنم بـ350 دينار في تبسة
01-07-2016, 07:35 PM
ب. دريد
نزل لحم الأغنام بمدينة بئر مقدم، 35 كلم، غرب عاصمة الولاية تبسة، يومي الخميس والجمعة، إلى مستوى 350 دج للكيلوغرام الواحد، فيما بيع بمحلات أخرى ما بين 450 و800 دج، في وقت بيع ببلدية الشريعة، التي تعد قطبا لتربية الأغنام بالولاية، بأسعار تراوحت ما بين 600 و1200 دج، وبعاصمة الولاية، لايزال الجزارون يبيعونه بـ1000 و1300، وهو ما جعل بئر مقدم تشد لها الرحال، وبدأ التشكيك في مصدر هذه اللحوم من طرف التجار قبل المواطنين في هذه البلدية الرعوية والفلاحية، وهي حالة نادرة بأن يصل ثمن لحم الخروف، إلى حدود ثمن الدجاج، رغم أن الجميع يعرف بأنه يباع على مدار السنة في هذه البلدية بفارق عن مناطق أخرى بـ200 و300دج للكيلوغرام الواحد.
وعن سر هذا النزول المفاجئ، ثمة إجماع شبه كامل لدى أهل المنطقة، بأن الأمر يتعلق بلحوم شياه جاوزت أعمارها 5 و6 سنوات، وان هذه الشياه، هي على حافة الموت بفعل سنها، وعادة ما يقوم الموالون برميها في المفرغة العمومية، وفي سؤال الشروق اليومي لأحد الجزارين بالمنطقة، اعترف بأنهم يشترون أردأ أنواع الشياه، بما فيها المريضة و"المجنونة"، بثمن 3 آلاف دج للشاة الواحدة فقط، حيث يبيعون أحشاءها كاملة بـ1500 دج، وما بقي من اللحم يتم بيعه ولو بـ200 دج للكيلوغرام الواحد، فسوف لن يخسروا فيه، بل يحققون هامش ربح لا بأس به، وهكذا يكون أغلب جزاري بئر مقدم قد كسروا قاعدة، أن لحم الغنم لا يأكله إلا الأثرياء، حيث بات الجميع يتمتع بلحم الغنم مع فارق في الثمن، فهذا يشتريه بـ1300دج والآخر بـ350دج أمام صمت المصالح المختصة.
