تسجيل الدخول

الصغار غالبا تنحاش ( مثل هذا متعلق بالشجرة )






أولا ً : تنظيف الضب بعد قطع رأسه نبقره من منتصف بطنه ونقوم بإخراج أمعاءه ،، وتنظيف جيدا ً من الداخل

ثم نقطع بحيث نجعل الأيدي كلا لوحدها والأرجل كذلك ونقسم الصدر والبطن إلى نصف

ونزيل أصابع اليدين والرجلين بقطعها مع الكف و ذلك لإزالة الأظافر ،، ونرميها مع الرأس فلا حاجة لنا بها
ثم نقوم بوضعه بماء مغلي وملح ،، ونضعه على النار حتى يسخن ونستطيع سلب قشوره (( يعني بالنجدي جلوفه ))

بعد ذلك نكون قد جهزنا مسبقا الكشنة المعتادة من بصل مقطع شرائح مقلي بزبدة ثم شرائح الطماطم مع الملح والبهارات اللازمة وحسب ذوقنا

ثم اضيفي البصل والثوم الناشف و حب الكزبرة ،، والليمون الأسود والدراسين (( القرفة يعني )) والشيبة وورق الغار(( لكن طبعا كما قلت كلا حسب ذوقه الخاص )

بعد ذلك نضيف الكمية المناسبة للماء و نضيف قطع الضب النظيفة ،، و ندعها تطبخ جيدا لمدة ساعة و بالهناء والعافية





وهناك ايضا طريقة (( شي الجربوع )) ونقوم بتنظيفه ك الضب تماما ولكن لا نقطعه ،، ندعه كاملا و نقوم بشيه على الجمر ،، فيكون طعمه اطيب



الطريقة الثانيه




وفيه طريقه مفصله لاحلى كبسه ضبان (الله يكرم النعمه)

وهي كبسه ملكيه منزليه (( يعني في حاله وجودك بالبيت وياتينا الجزء الثاني في الكبسه الملكيه البريه)

المقادير ...

وطبعا يراعي انه كلما زاد عدد الضبان زادت المقادير

هذه المقادير تكفي ستة اشخاص ( ما يكونون اكيله)

اثنين ضب متوسط العمر (شباب يعني )
والا فضل الضبه (انثى الضب) لامكانيه وجود (البيض)
اثنين راس بصل كبير
فصوص ثووم (كثرو منها عشان ريحه الضب مهيب بالحيل)
عصير نصف ليمونه
2 طماطم احمررر حجم متوسط
3 ملاعق سمنه
كميه من الماء حسب الحاجه
بهارات (فلفل اسود ملعقه صغيره , كمون ملعقه صغيره , ملح (طبعا) , بزار)
اربع اكواب رز
(بهارات حصو) يعني بعض حبات الهيل وبعض حبات القرنفل وبعض حبات ليمون اسود

الطريقه
اولا طريقه ذبح الضب..







اذا جاك الضب مذبوح صارت المهمه سهله جدا
ماعليك الا ان تقومي بفصل الراس اذا كان لم يفصل ثم ثني يدي الضب خلف ظهره وشلق صدره بالسكين من اول الصدر
الى اسفل البطن من عند بدايه العكره

ثم استخراج الكبد (والبيض اذا وجد)




وغسلها ووضعها جانبا وهذا احسن مافي الجوف والبقيه (يرمى) وانتبهي لا ترمين الثرووب وهي جوانب الضب وتتميز بلونها الاصفر الفاقع اغسلي بطن الضب جيدا بالماء ثم اعصري عليه شوي ليمون ورشيه بالملح لمده ربع ساعه ثم اغسليه ثم قطعيه حسب الرغبه اما العكره فانها تفصل ثم تقطع الى شرائح سميكه


بعد ذبح الضب وتقشيره(التقشير يعني كشط الزوائد الجلديه غير المرغوب فيها وانتبهو لا تكشطوون العكره)
يدق نصف كميه الثوم مع عصير الليمون مع نصف كميه البهارات المطحونه ويدعك به (الضب) ثم يترك نصف ساعه





في اثناءها قومي بالاتي

قشري البصل وقطعيه ثم اضيفي عليه ملعقه سمنه وشوحي البصل على النار ثم اعصري الطماطم وقلبيه مع البصل ثم اضيفي له بقيه الثوم بعد (دقه مع البهارات ) اضيفي له كميه من الماء
اذا غلى الماء اضيفي اليه قطع الضب وملحقاته ماعدا البيض(تاتي طريقه عمل البيض)
ملحوظه(عزيزتي اذا قام الضب يرافس بالقدر لا تتروعين لانها مجرد تقلصات عضليه المهم يكون القدر
راكد عشان ما ينقلب عليك)


ثم غطي القدر (ويفضل ان يكون قدر ضغط ) اذا كان قدر ضغط يحتاج الى نصف ساعه غليان قبل وضع الرز


اما ان كان قدر عادي(اذا ماكان ضيوفك مستعجلين) يحتاج من ساعه الى ساعه ونص
بعدين ابعدي قدر الضغط عن النار واتركيه ينسم شوي وبعدين ازيلي الغطاء بالتدريج
ثم اضيفي الملح والرز وباقي السمن والبهارات الحصوو مع فلفله خضرا طازجه (عشان الريحه تصير مقبوله شوي)
غطي القدر واتركيه حتى يستوي الرز




ثم اقلبيه على صحن التقديم وزيني الطبق بالاوراق الخضرا والليمون وقدمي معه السلطه والشطه










وبالهناء والعافيه

نسال الله السلامـــه والعافيه ..

هذه صوور لاحد العمال ..شنق نفسه ...وانتحر ..

ذكر بعض الناس انه قبل ان ينتحر حاول معه رجال الامن والمطافئ على ان يترااجع فابى الا الانتحار ..

حادث انتحار ابراج الطريق المهجور

الضحيه مجهول الجنسيه والهوية حيث لايوجد معه هوية او اقامه

سلمت جثته لأمانة مدينة الدمام





























لا حول ولا قوة إلا بالله

بسم الله الرحمن الرحيم


انتشرت قبل فترة إشاعة بان هناك نوعا من ماكينات خياطة ( ستينجر على ما أظن)

تحتوي على مادة الزئبق الأحمر بداخلها!!!! و أن هذا الزئبق الأحمر يمكن استخدامه
في تحضير الجن و الأرواح لاستخراج الكنوز و السحر.....كما أنه يمكن استخدامه في الأسلحة النووية!!!!!


بسبب الإشاعة و التي لم يكن لها طبعا أساس من الصحة.....بيعت بعض المكائن المستخدمة
بثلاثين ألف ريال!!!!!! بل إن البعض رأى أن هذا السعر قليل و طمع بالمزيد.


و لتصبح الإشاعة محبوكة......قيل أنه إذا وضع جهاز جوال تحت المكينة فإن الإرسال ينقطع......



فعلا فعلا بيعت آلات خياطة مستعملة ( لا يتجاوز سعر الجديدة منها 400 ريال) بمبالغ مهولة.

و السبب؟ إشاعة غبية و حلم الثراء السريع.



اترككم مع صور ما سببته الإشاعة...................





































لا ألوم المخادعين الذين باعوا آلاتهم

ألوم أولا و آخراً الأغبياء الذين صدقوا الإشاعة و اشتروا الآلات ......... منساقين وراء حلم و لا يقودهم إلا إشاعة!!!!
واسمحوا لي في كلمة الأغبياء نعم أغبياء أين نحن من قول المصطفى صلى الله عليه وسلم (( المؤمن كيس فطن ))

صور من مأساة قتل المدنيين بأفغانستان
طفلة افغانية تعاني الجروح والحروق جراء القصف الأميركي

طفلة أخرى وآلام أخرى




وارى أحبته الثرى




تنتحبان وتندبان إذ لا حيلة لهما سوى ذلك




القصف العنيف حول المنازل إلى أطلال




حتى المسجد لم يسلم من القصف الأميركي




يبحث بين ركام ما كان منزله

مراحل افتراس خنزير؟؟؟

ميراج خان 32 عاما مزارع يقول : بدأ قصف الجيش دون سابق انذار و كان الطالبان قد غادروا و ليس هناك احد
اخذت اهلي و كل متاعي و وضعته في السيارة van
كانت القذائف تسقط على بيوتنا و جرحت المئات من الناس
بيته الجديد الان هو خيمة في مخيم 40 ميلا شمال غرب اسلاماباد اين يتبادل سكانها الحديث عن القذائف التي اخطاتهم بضع الامتار او الستيمترات
يقول بعضعهم : رأينا طائرات الهليكبتر الحربية تقصف القرى و الطائرات تلقي القنابل
بجانب المخيم طريق سريع : تشاهد قافلات الجيش تمر و هي محملة بالمدافع الكبيرة هويتزر جيء بها من الحدود الباكستانية الهندية اين يفرض ان تكون - لكن اخرون ارادوها تقصف بيوت المسلمين و ليس الهنود
يقول خان : الجرحى كانوا بالمئات و لا شك ان منهم القتلى و لانا هربنا بسرعة لم يمكن تحديد من قتل ممن نجا
شيخ كبير يضيف : الجيش كثيرا ما يعد قتلى الطالبان لكنهم لا يظهرون اي صورة او دليل كما جرت العادة في باكستان
للعلم تكتيك الجيش الباكستاني في القتال قديم و مهتريء : يرتكز على القصف الجوي بالطائرات و
القصف المدفعي و الهجوم بالدبابات
قصف من بعد خوفا من الاستشهاديين
مما يتسبب في قتل المدنيين بكثرة - لكن هل يهتمون ؟؟!!!


يقول اكرام سغال ( رائد متقاعد ) : جيش لم يتدرب على حرب العصابات يوما واحدا و لا يملك الدعم اللوجستيكي لحرب كهذه
على غرار الجيش الامريكي , الجيش الباكستاني لا يملك نظارات الرؤية الليلية و يملك عددا قليلا من طائرات الهليكبتر
هناك مخطط لتدريب وحدات من الجيش الباكستاني في الكويت من طرف الامريكيين لانهم اكتسبوا الخبرة من الحرب في افغانستان و العراق ، لكن هذا التدريب يطول
زولماي خان، من قوات المشاة يتساءل عن سبب الحرب و مصداقيتها
يقول : انا لا احب الطالبان لكني لا اريد قتالهم
انهم اخواننا مسلمين
انا لا اريد القتال لاجل امريكا
---------------------------------------------------------
بالله عليكم هل رايتم هنودا يتقاتلون بينهم - رغم خلافاتهم - او اليهود او البريطانيين او الفرنسيين او الاسبان او غيرهم الكثير
هل راتيم جيوشهم تقتل شعوبهم


يا امة ضحكت من جهلها الامم


اما من يريد معرفة الحق و يتحراه فد عرف و علم و استيقن و ادرك انه لا يحكم بلاد المسلمين الا اعداؤها الذين وضعهم الكفار بعد زمن الاستحمار - الاستعمار


اما الصم البكم العمي فربما صدقوهم و هؤلاء لا خير فيهم و هذا حالهم
هذا حال ابناء المسلمين لينعم الكفار و ابنائهم بالامن

هذا حال ابناء المسلمين لينعم الكفار و ابنائهم بالامن

آسف جدا على ازعاجكم ..