كيش البروكولي
22-10-2015, 10:23 AM
المكونات
العجين
300غ دقيق- ملعقة كبيرة زبدة- كاس صغير حليب- خمارة- قبصة ملح
الحشوة
500غ من البروكولي- 4 ملاعق زيت- 3 حبات من البصل مفرومة- 3 بيضات- نصف ياغورت طبيعي- ملح وابزار- 3ملاعق كبار من الجبن مفروم- نصف لتر من الحليب- القليل من الزعتر (اختياري)- القليل من الكوزة
طريقة التحضير
في اناء نخلط الدقيق والخميرة والملح والزبدة ثم نصب الحليب حتى نحصل على عجين رطب ورخو ندلكه قليلا ونتركه يرتاح قليلا بضع دقائق فقط
نورقه بالدلاك فوق طاولة مرشوشة بالدقيق ونضعه في مول نثفب العجين بالشوكة وندخله للثلاجة ساعة تقريبا
نغسل البروكولي ونقطعه الى شجيرات صغيرة ونقطع اغصانه الى دوائر ونغليهم 5 دقائق في ماء مملح ونصفيه
في مقلاة على نار هادئة نقلي البصل المفروم في الزيت والقليل من الملح
نضع البروكولي فوق العجين ثم نضيف البصل اللي شحرنا
في اناء نطرب البيض الملح وليبزار والجبن الزعتر الكوزة مع الحليب والياغورت ثم نفرغ الخليط على البروكولي والبصل وندخله لفرن ساخن على درجة حرارة 180 مدة 40 دقيقة تقريبا
ونقدمه بالصحة والراحة
[/CENTER][/QUOTE]
