طريقة عمل طاجن الخضار بالكريمة.
05-05-2020, 03:13 PM
المقادير:
- أربع أكواب كريمة لباني.
- ثلاث أكواب مرق دجاج.
- ثلاث ملاعق من الذبدة.
- عدد جزرة متوسطة الحجم.
- ربع كيلو قلقاس، رشة ملح.
- ربع كيلو من البسلة الخضراء.
- ربع كيلو من المشروم.
- عدد بصلة كبيرة مفرومة.
- ربع كيلو من البروكلي.
- نصف كوب من الجبن الشيدر.
- ملعقتان قشر ليمون صغيرة.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير:
- قشري البصل ثم اغسليه ثم قسميه بالسكين إلى نصفين.
- ثم أحضري وعاء ثم ارفعيه على النار وضعي فيه كل من الزيت والذبد والبصل.
- ثم قلبي الخليط حتى يلين ويذبل وأيضا يأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك ضيفي الجزر والبروكلي ويقلب المكونات أيضا جيدا.
- وبعد ذلك ضيفي الثوم والقلقاس والفاصوليا والمشروم ويقلب الجميع أيضا.
- بعد ذلك ضيفي كمية المرق والكريمة وقشر الليمون ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل
- قلبي المزيج جيدا حتى تمام الغليان ثم وطي النار عليه ثم يغطى الوعاء بإحكام.
- اتركي المكونات على النار حتى تنضج جميع الخضروات ثم نضيف الجبن ونقلبه وبعد ذلك يترك لمدة خمس دقائق ثم يرفع من على النار .
- بهذا الأمر يكون تم تحضير الأرز المعمر بالسمان ويقدم ساخنا على مائدة رمضان وبصحة وعافية.
