تسجيل الدخول تسجيل جديد

تسجيل الدخول

إدارة الموقع
منتديات الشروق أونلاين
إعلانات
منتديات الشروق أونلاين
تغريدات تويتر
منتديات الشروق أونلاين > منتدى المرأة والأسرة > منتدى الطبخ الجزائري > الحلويات

> *كيفية تحضير عجينة الشو بالصّور و الخطوات المفصّلة * تقدمة / المرحومة أسماء

  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية Smile of hope
Smile of hope
رحمك الله يا أسماء
  • تاريخ التسجيل : 26-11-2007
  • المشاركات : 3,246
  • معدل تقييم المستوى :

    15

  • Smile of hope is on a distinguished road
الصورة الرمزية Smile of hope
Smile of hope
رحمك الله يا أسماء
*كيفية تحضير عجينة الشو بالصّور و الخطوات المفصّلة * تقدمة / المرحومة أسماء
30-03-2013, 04:38 PM
السلام عليكم و رحمة الله


لتحضير عجينة الشو نحتاج الى

1/4 ليتر ماء
70ملل زيت
قرصة ملح
200غ فرينة
فانيلا
5بيضات كبيرة او 6 صغيرة

على بركة الله نبدء في تحضير الوصفة

طريقة التحضير

1-في اناء عميق قدر الممكن نضع الماء مع الملح و الزيت والفانيلا و نتركه يغلي , بعدها مباشرة نضيف الفرينة دفعة واحدة بعيدا عن النار
و نقوم بالخلط سريعاَ, وبعدها نبدء في تجفيف العجينة بواسطه ملعقة من خشب عن طريق تقطيعها الى قطع صغيرة و اعادة جمعها
2-بعد تجفيف العجينة جيدا و تبخر الماء نضعها في اناء آخر
3+4-نضيف البيض دفعة واحدة و باستعمال الخلاط الكهربائي نخلطه جيدا حتى الحصول على عجينة طرية و متماسكة ايضا
5-بعدها نقوم بتشكيل العجينة بواسطة الجيب الحلواني على صينية مدهونة بالزيت أو على ورق الطبخ
6-تطبخ على درجة حرارة 200درجة لمدة تتراوح بين 20-25دقيقة و لا يفتح الفرن قبل هذه الفترة حتى لا تتقلص






أما بقية الخطوات فهي موضحة في الصورة







الحشوة عبارة عن كريمة باتسير او كريمة شونتي حسب الذوق

و من بين أهم حلويات عجينة الشو les éclairs, les cygnes, les religieuse

كما يمكن استعمالها في مقبلات مالحة ايضا كالتالموز و غيرها






























مع خالص الودّ


تم تثبيت الموضوع يوم : 05/04/2013
وَقُلْ رَبِّ ارْحَمْهُمَا كَمَا رَبَّيَانِي صَغِيرًا

التعديل الأخير تم بواسطة salam08 ; 05-04-2013 الساعة 10:18 PM
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أم عبدالحق
أم عبدالحق
عضو متميز
  • تاريخ التسجيل : 13-08-2008
  • الدولة : ALGERIA
  • المشاركات : 685
  • معدل تقييم المستوى :

    11

  • أم عبدالحق is on a distinguished road
الصورة الرمزية أم عبدالحق
أم عبدالحق
عضو متميز
رد: *كيفية تحضير عجينة الشو بالصّور و الخطوات المفصّلة *
30-03-2013, 05:16 PM
مبدعة فنانة كعادتك أسماء
جزيل الشكر لك على الخطوات المصورة
الصور واضحة و جميلة
جزاك الله خيراً
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية أم بشرى
أم بشرى
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 14-06-2012
  • الدولة : قلب إبنتي .
  • المشاركات : 1,985
  • معدل تقييم المستوى :

    8

  • أم بشرى is on a distinguished road
الصورة الرمزية أم بشرى
أم بشرى
شروقي
رد: *كيفية تحضير عجينة الشو بالصّور و الخطوات المفصّلة *
30-03-2013, 07:40 PM
جاوك روعة ما شاء الله تسلمي حبيبتي و لى ملاحظة صغيرة جدا و أرجو ان تأخذ بكل روح رياضية و صدر رحب لأني لست من لجنة التحكيم بنسة للعنق البجعة كان عليك استعمال la douille ronde et fine مزيد من التألق عزيزتي
تحياااتي
  • ملف العضو
  • معلومات
أم زيد
مشرفة شرفية
  • تاريخ التسجيل : 09-06-2009
  • الدولة : الجزائر
  • المشاركات : 5,671
  • معدل تقييم المستوى :

    17

  • أم زيد is a jewel in the roughأم زيد is a jewel in the roughأم زيد is a jewel in the rough
أم زيد
مشرفة شرفية
رد: *كيفية تحضير عجينة الشو بالصّور و الخطوات المفصّلة *
03-04-2013, 09:49 PM
ما شاء الله
مبدعة ...أوووه أحسن من التي تباع
دمتِ متألقة
لا حرمنا من أطباقك و حلوياتك المتميزة.


عندما أرى حسرة أطفال مالي و حرائر سوريا في شوارعنا

أشكر الله ألف مرة على نعمة الأمن و الأمان في بلدي

اللهم أدمها نعمة و امنعها من الزّوال.
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية salam08
salam08
شروقي
  • تاريخ التسجيل : 01-10-2008
  • الدولة : جزائري الحبيبة
  • المشاركات : 8,612

  • وسام التصميم الرمضاني اجمل رسمة بالقلم جائزة1 

  • معدل تقييم المستوى :

    20

  • salam08 will become famous soon enoughsalam08 will become famous soon enough
الصورة الرمزية salam08
salam08
شروقي
رد: *كيفية تحضير عجينة الشو بالصّور و الخطوات المفصّلة *
05-04-2013, 10:24 PM

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته


ماشاء الله عليك اسووووم منافسة قوية لحلوجياات المنتدى ....لمسااات مميزة جدااا و طريقة انيقة في التقديم ....الاكيد ان طعمهاا لا يقااوم .....واش نقولك شهيتيني في نص الليل

عجبتني طريقتك كثيراا واقيلا نسييهم


بارك الله فيك على الوصفة ،،حلى الله ايااامك بكل ما هو لذيذ صديقتي


سأشتاق لك جداااا صديقتي الغالية يا صاحبة الروح النقية




لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين



شكرااا جزيلا لك اخي ماسي
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية Smile of hope
Smile of hope
رحمك الله يا أسماء
  • تاريخ التسجيل : 26-11-2007
  • المشاركات : 3,246
  • معدل تقييم المستوى :

    15

  • Smile of hope is on a distinguished road
الصورة الرمزية Smile of hope
Smile of hope
رحمك الله يا أسماء
رد: *كيفية تحضير عجينة الشو بالصّور و الخطوات المفصّلة *
06-04-2013, 04:54 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم عبدالحق مشاهدة المشاركة
مبدعة فنانة كعادتك أسماء
جزيل الشكر لك على الخطوات المصورة
الصور واضحة و جميلة
جزاك الله خيراً
أهلا أم عبد الحق سعيدة بعودتك , و الله ليك وحشة إن شاء الله تكونين بخير و كل العائلة
شكرا على مرورك الجميل و سلامي للكتاكيتْ مرروة و عبد الحق


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم بشرى مشاهدة المشاركة
جاوك روعة ما شاء الله تسلمي حبيبتي و لى ملاحظة صغيرة جدا و أرجو ان تأخذ بكل روح رياضية و صدر رحب لأني لست من لجنة التحكيم بنسة للعنق البجعة كان عليك استعمال la douille ronde et fine مزيد من التألق عزيزتي
تحياااتي

الغالية أم بشرى صدّقيني أنّي أسعد كثيرا بالملاحظاتْ و الإنتقاداتْ فمنك و من خبرتك نتعلّمْ, و كيما نقولو مرّة تصيب و مرّة تخيب و أصدقك أن أول مرة حضرت فيها هذه العجينة كانت كارثة حقيقية لكن مع الوقت تفاديت الاخطاء .
ملاحظتك في محلّها و كنت أنتظر أن يشر أحدهم إليها لأني كما قلت لم أستعمل الأداه المناسبة -لحسن الحظ أن الأطفال لا يفرقون بين الشكل-

أسعدني مرورك و تعقيبك فلا تبخلي علينا بملاحظاتك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم زيد مشاهدة المشاركة
ما شاء الله
مبدعة ...أوووه أحسن من التي تباع
دمتِ متألقة
لا حرمنا من أطباقك و حلوياتك المتميزة.
الفاضله أمّ زيد , لا حرمنا الله منك ومن مرورك الجميل الهادئ

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة salam08 مشاهدة المشاركة

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته


ماشاء الله عليك اسووووم منافسة قوية لحلوجياات المنتدى ....لمسااات مميزة جدااا و طريقة انيقة في التقديم ....الاكيد ان طعمهاا لا يقااوم .....واش نقولك شهيتيني في نص الليل

عجبتني طريقتك كثيراا واقيلا نسييهم


بارك الله فيك على الوصفة ،،حلى الله ايااامك بكل ما هو لذيذ صديقتي

و فيك بارك الله أهلين بللّوشْ , -حلواجيّة حتّه وحدهْ أوّاهْ مزالني بعيده و منّبانش قدّامْ الحلواجيّاتْ -
طعمها فعلا مميّز بشهادة من تذوقها , لوكان راكي قريبة كنت نفلكسيلك لكن للأسف بعيدة عليّا , مع هذا أنصحك بتجريب الوصفة و لكن تأكدي من تجفيف العجينة جيدا قبل إضافة البيض

أسعدك الله في الدّارين صديقتي و أطعمنا الله و إيّاك من أطعمه الجنّة
وَقُلْ رَبِّ ارْحَمْهُمَا كَمَا رَبَّيَانِي صَغِيرًا

  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية إخلاص
إخلاص
مشرفة
  • تاريخ التسجيل : 05-07-2007
  • الدولة : بلجيكا
  • المشاركات : 32,968
  • معدل تقييم المستوى :

    10

  • إخلاص is a jewel in the roughإخلاص is a jewel in the roughإخلاص is a jewel in the roughإخلاص is a jewel in the rough
الصورة الرمزية إخلاص
إخلاص
مشرفة
رد: *كيفية تحضير عجينة الشو بالصّور و الخطوات المفصّلة *
13-04-2013, 05:14 PM
سلمت يداك أسووووووم
جاتك رااااائعة
أطعمك الله من طعام الجنّة
بوساتي

جزاك الله خيرا سيفو على التّوقيع


بوركت هجورتي الحبيبة - أنا هي - على هديّتك القيّمة
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية اشراقة شمس
اشراقة شمس
عضو متميز
  • تاريخ التسجيل : 15-03-2013
  • الدولة : الجزائر
  • العمر : 35
  • المشاركات : 602
  • معدل تقييم المستوى :

    7

  • اشراقة شمس is on a distinguished road
الصورة الرمزية اشراقة شمس
اشراقة شمس
عضو متميز
رد: *كيفية تحضير عجينة الشو بالصّور و الخطوات المفصّلة *
13-04-2013, 05:50 PM
شكرا اختي على الوصفة الرائعة
خاصة كي اقتصادية وانا نموت على الاقتصاد
بارك الله فيك اختي
]
  • ملف العضو
  • معلومات
الصورة الرمزية Smile of hope
Smile of hope
رحمك الله يا أسماء
  • تاريخ التسجيل : 26-11-2007
  • المشاركات : 3,246
  • معدل تقييم المستوى :

    15

  • Smile of hope is on a distinguished road
الصورة الرمزية Smile of hope
Smile of hope
رحمك الله يا أسماء
رد: *كيفية تحضير عجينة الشو بالصّور و الخطوات المفصّلة *
20-04-2013, 11:53 AM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إخلاص مشاهدة المشاركة
سلمت يداك أسووووووم
جاتك رااااائعة
أطعمك الله من طعام الجنّة
بوساتي

آآآمينْ
الله يسلّمك خلوصة سعيدة أنها أعجبتك في إنتظار تطبيقك
قبلاتي لك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اشراقة شمس مشاهدة المشاركة
شكرا اختي على الوصفة الرائعة
خاصة كي اقتصادية وانا نموت على الاقتصاد
بارك الله فيك اختي

وفيك بارك الله
شكرا شموسة على مرورك الطيب

وَقُلْ رَبِّ ارْحَمْهُمَا كَمَا رَبَّيَانِي صَغِيرًا

  • ملف العضو
  • معلومات
menah
عضو مبتدئ
  • تاريخ التسجيل : 20-09-2012
  • المشاركات : 11
  • معدل تقييم المستوى :

    0

  • menah is on a distinguished road
menah
عضو مبتدئ
رد: *كيفية تحضير عجينة الشو بالصّور و الخطوات المفصّلة *
10-05-2013, 09:04 PM
رائعة بارك الله فيك
من مواضيعي 0 project workshop
مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم


الساعة الآن 08:37 AM.
Powered by vBulletin
قوانين المنتدى